Гелеві кульки на сковорідці зробили українця популярним серед фізиків

Дослідники з Нідерландів виявили незвичайну властивість рідини, вивчаючи відео про кульки гідрогелю на розпеченій сковороді.

Що побачили науковці у відео

Відео подивилися більше мільйона чоловік, серед них — Скотт Вайтукайтіс, фахівець в області фізики м’яких матеріалів при Лейденському університеті в Нідерландах. Стрибки кульок на сковорідці допомогли відкрити новий аспект так званого ефекту Ляйденфроста. Вайтукайтіс вирішив повторити експеримент в лабораторії, використовуючи високошвидкісні камери, щоб з’ясувати, чому кульки могли підстрибувати так довго. Виявилося, що, коли гідрогель з’єднується з дуже гарячою поверхнею, відбувається вибух пари. Це змушує вібрувати нижню частину кульки. У класичному прикладі ефекту Ляйденфроста рідина при контакті з дуже гарячим тілом створює ізоляційний шар пари, який оберігає рідину від швидкого википання. А у випадку з гелем пара виривалася назовні, змушуючи кулю відскакувати від поверхні. Це кипіння вивільняло енергію, якої вистачало для серії «стрибків» кульки на сковороді. Виявилося, що 4 сантиметри були висотою, на якій енергія від нагрівання компенсує втрату енергії при ударі. За словами Вайтукайтіса, деякі кульки могли стрибати так до 10 хвилин, поки не починав плавитися полімер, з якого вони зроблені.

Де можуть розвивати свої навички українські винахідники

В Києві на базі КПІ на початку літа відбуласяКПІ запрошує на міжнародну тренінг-школу для молодих науковців Школа молодих науковців. Орієнтовна тематика заходу: мікро-, нано(опто)електроніка, фізика твердого тіла, фізика поверхні, матеріалознавство, корозійна стійкість, біомедицина, імплантологія, гнучка (опто)електроніка та інші пов’язані питання. В ролі тренерів організатори запросили дослідників із провідних лабораторій і підприємств різних країн Європи – вони ділилися власними знаннями та досвідом нанесення надтонких плівок із використанням установок атомарного напилення різноманітних матеріалів.