Владислава Шевченко
Пандемія Covid-19 прискорила розвиток сервісів адресної доставки продуктів у багатьох країнах Європи. Проте особливий імпульс отримали послуги доставки товарів додому. У Франції цей спосіб найбільш поширений у містах, серед яких особливо виділяється Париж. Багато компаній працюють над розширенням своєї географії на міста з населенням понад 10 000 осіб.
У Німеччині доставка продуктів додому особливо популярна у містах, тоді як сільській місцевості практично немає доступних пропозицій. Деякі компанії обмежуються доставкою продуктів із тривалим терміном зберігання. Основною перешкодою розширення географії доставки є високі логістичні витрати. Виникає закономірне питання, скільки покупець готовий заплатити. Оскільки готовність клієнтів платити низька, спроби поширити цю послугу на всі види продуктів харчування не робилися.
Асортимент доступних продуктів
У великих містах Франції та Німеччини здійснюється доставка додому всього асортименту товарів, який є в наявності в магазині. Іноді, залежно від компанії, також пропонуються додаткові продукти. Схожа бізнес-модель пропонується київською компанією https://turbo.ua/ru, яка здійснює доставку продуктів додому на Лівому березі та Оболоні. Крім широкого асортименту продуктів харчування, кур’єри доставляють нехарчові та господарські товари.
Хоча обсяг замовлень найвищий у вихідні дні, доставка здійснюється з 6 ранку до 10 вечора з понеділка до суботи, залежно від постачальника. Найбільший попит спостерігається вранці та після 18:00. Щоб оформити замовлення, клієнти зазвичай мають придбати товари на мінімальну суму доставки. Доставка у Німеччині рідко буває безкоштовною. Розмір доплати залежить від різних факторів:
- кошти кошика,
- часу доби,
- зони доставки,
- кількості клієнтів, що роблять замовлення поблизу,
- інших факторів.
У Німеччині доставка часто здійснюється самим рітейлером, тоді як у Франції деякі рітейлери співпрацюють з компаніями, які мають великий досвід доставки, такими як Ocado або Amazon. У Франції доставка додому здійснюється майже виключно кур’єром, який спеціалізується на доставці їжі та свіжих продуктів.
Під час пандемії, коли багато людей не могли ходити на шопінг самостійно, деякі французькі рітейлери також розпочали співпрацю з логістичними компаніями, такими як Uber Eats або Deliveroo, щоб пропонувати (розширені) послуги доставки додому. Ці послуги здебільшого обмежені невеликими замовленнями, оскільки багато робіт здійснюються на велосипеді.
Точки дистрибуції
Перш ніж виконати замовлення, продукти зберігаються у різних точках дистрибуції залежно від бізнес-моделі компанії. Продукти можуть бути доставлені безпосередньо з точки продажу, зі складу або розподільчого центру. Доставка додому в основному пропонується у містах. Тому кур’єрські служби найчастіше вдаються до варіанта закупівлі безпосередньо в магазині, особливо в малонаселених районах.
У великих містах, таких як Париж або мегаполісах, таких як Ліон або Марсель, деякі роздрібні продавці відкривають спеціальні склади для онлайн-замовлень. Проте французькі інтернет-магазини здебільшого фокусуються на моделі самовивезення. У Франції, збиранням товарів у магазинах часто займаються постачальники послуг. У Німеччині збір здійснюється власним персоналом рітейлерів у точці продажу, а також на складі.