Станіслав Троянов
Рецепти від IKEA
IKEA у Канаді створила кулінарну книгу ScrapsBook, яка має рецепти приготування з кухонних відходів.
За словами керівниці відділу маркетингу IKEA Canada Джоанни Андерн, дослідження показують, що майже дві третини харчових відходів, які перетворюються в кухонні відходи, могли бути зʼїдені.
Рецепти для ScrapsBook створили 10 шеф-кухарів Північної Америки, серед яких є Ейдріан Форте, Крейг Вонг і Тревор Берд. Кожен кухар вніс п’ять рецептів.
Бачачи, скільки відходів утворюється в одній з найважливіших кімнат у будинку, ми вирішили надихнути канадців, надаючи харчовим відходам новий вид і пропонуючи нові творчі способи скорочення харчових відходів в домашніх умовах
Джоанна Андрен, керівниця відділу маркетингу IKEA Canada
З ScrapsBook можна буде приготувати:
- сніданки;
- гарніри;
- головні страви;
- супи та салати;
- снеки і десерти.
Також книга має багато різноманітних порад щодо екологічного життя та багато іншого.
За оцінками експертів у Канаді викидають приблизно 2,2 мільйона тонн харчових продуктів. IKEA планує скоротити кількість харчових відходів вдома та у сфері громадського харчування. Загалом мережа магазинів вже скоротила свої відходи на 31% у Канаді та планує зменшити цей показник до половини.
Завантажити книгу можна за посиланням.
? McDonald’s співпрацюватиме з Beyond Meat — робитимуть бургери з веганського м‘яса