✍🏻 Restorator Dmytro Borysov stvoryv knyžku dlja ditej pro te, jak vidkryty restoran

«Jak vidkryty restoran» 

Dmytro Borysov razom iz pyśmennyceju Marijeju Serdjuk napysaly knygu «Jak vidkryty restoran. Magičnyj posibnyk z restorannoї spravy».

Za slovamy restoratora ce bude knyga pro restorannyj biznes na prykladi Gastrofamily ta povnocinnyj gajd gastronomičnym svitom. Jak zaznačyv Dmytro Borysov, vin ne mrijav pro svij restoran u dytynstvi, odnak 11 rokiv tomu vin vse ž vidkryv svij peršyj zaklad — «Barsuk».

U knyzi vin rozpovidaje pro te, jaki u ńogo buly pomylky na počatku ta jak vin їh rozv’jazuvav. Narazi mereža zakladiv restoratora skladajeťsja z biľš niž 60 zakladiv: vid restoraniv novoї ukraїnśkoї kuhni do fud-holiv.

Ja rozpovidaju pro vse: vid pošuku investycij ta biznes-modeli do planuvannja kuhni ta motyvaciї komandy. Maša Serdjuk vse ce peretvorjuje na zahopljujučyj tekst dytjačoї knygy, a Tetjana robyť nejmovirni iljustraciї. Tut vse duže serjozno, maksymaľno korysno, ale vodnočas veselo. Peregljadaju zmist i rozumiju, ščo takyj «magičnyj posibnyk» stav by v nagodi bagaťom doroslym takož

Dmytro Borysov, restorator

Knyga vyjde 28 travnja ćogo roku. Vartisť knygy stanovyť 490₴. Narazi vže vidkryly peredprodaž, zamovyty knygy možna za posylannjam.

Pro restoratora

Dmytro Borysov — zasnovnyk mereži zakladiv «Sim’ja restoraniv Dmytra Borysova». Restorany vidkryti odrazu u dekiľkoh mistah Ukraїny ta naviť zakordonom.

Odnijeju z osoblyvostej zakladiv je pozycija fast casual — vidnosno za nevysoku cinu možna zamovyty riznomanitni delikatesy: vid ustryć do svižyh račkiv. Takož Dmytro Borysov vidkryv peršyj v Ukraїni zaklad formatu 1 euro bar — usi pozyciї za odnu j tu ž cinu. Sered mereži Borysova je: Varenyky.Now, BPŠ, Mushlya Bar, BOGZ&BURGERZ, «Bilyj Nalyv», «Ostannja Barykada», Crab’s Burger, RYBALOVE ta bagato inšyh zakladiv.