<p>[color_title title="— Вперше ви заявили про себе на фестивалі Вулична їжа з точкою Black Burger. Чому тоді ви обрали саме цей формат та чи є він так само актуальним сьогодні?"]

У 2013 бургери були на піку популярності, це, власне, і сприяло рішенню на їх користь. Тоді на фестивалі було близько 30 точок з бургерами, зараз же їх тільки три. Вони продовжують мати попит, я б не сказав, що їх популярність спала. Просто у людей з'явилося щось інше, що вони можуть спробувати.

[color_title title="— Як ви починали? Що допомагало розвиватися й рости?"]

Ми робили все самостійно: все починалося з домашніх заготівель і непрофесійної техніки. Тоді це було нормою для всіх учасників стріт-фуд фестів, навіть брендів, які зараз вже мають повноцінні ресторани. З кожним роком рівень покращується: у всіх є власні цехи, стильні дизайнерські стенди та гарні сторінки у соцмережах і ми — не виключення. Цей ріст стимулюють збільшення конкуренції та вибагливість споживачів.

[cut_in_image_fullwidth img="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_2565.jpeg" img_id="58590" parallax="true"]

[color_title title="— Поділіться лайфхаками запуску фуд-проекту"]

По-перше, потрібно бути наполегливими та шукати підходи. На Вуличну їжу потрапити було дуже складно. Я готував бургери, а на фестивалі уже було 30-40 точок з бургерами, тож організатори мені відмовили. У той час я також готував салати та набори маленьких чебуреків. Ми приїхали на майданчик під час монтажу фестивалю, дістали продукти та почали готувати для працівників, зробили їм дегустацію. Прийшов Рома Тугашев, спробував їжу, зробив пост, для нас це був космос. Хлопцям їжа сподобалася, але вони сказали: бургери можете навіть не готувати. Ми все одно приготували, хтось з вегетаріанців почав їсти наш бургер з фалафелем, почали хвалити. Зрештою Рома сказав загорнути бургери з собою. Через хвилин 20 Рома почав його їсти та сказав, що ми можемо брати участь з бургерами на фестивалі.

[footnote]

Також треба врахувати, що фестивальна тема, як, наприклад, і <a href="https://nachasi.com/2019/04/28/buhta-food-station/" target="_blank" rel="noopener" class=" with_hint_js">Бухта<span class="hint-box"><img src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/2019-04-28-08.48.33-300x200.jpg" />Як виглядає Бухта Food Station біля оновленого Річкового вокзалу: дивіться фоторепортаж</span></a>, це велике скупчення людей. Тут весь час черги, особливо у вихідні та святкові дні. Тому найкраще, якщо у вас в меню 3-4 позиції. Це прискорює процес і дає змогу всіх нагодувати в короткі строки.

Мій досвід також показує, що у форматі вуличної їжі краще працювати з новачками, аніж з досвідченими кухарями. Я беру людей по оголошенню і ми з шеф-кухарем всьому їх вчимо самі. В результаті маємо професіоналів, пристосованих до складних фестивальних умов. Там, де звичайні кухарі впадають в паніку від метушні та тиску черги, наші хлопці акуратно і якісно роблять свою роботу, бо вони від початку в такому ритмі навчилися працювати.

В усіх інших процесах я раджу працювати з професіоналами. Краще звернутись до людей, які добре вміють робити обладнання, маркетинг та брендинг. Так, спочатку треба вкласти гроші, але згодом це окупається.

[color_title title="— Розкажіть про стріт-фуд тенденції? Як вони змінилися за роки вашої діяльності?"]

Останнім часом смаки стали дуже витонченими. Якщо раніше бургери, тим паче чорні як у нас, були якимось ноу-хау, то зараз все змінилось.

Можу сказати, що зараз дуже популярні морепродукти. Вони стали більш доступними для загальної маси. Відкривається багато закладів такого формату. І точно так само це передається на вуличну їжу. Навіть студент і людина з середнім достатком може собі дозволити креветки на грилі чи мідії замість якогось сендвіча. Якщо раніше той самий бургер був одноманітний, то зараз ми готуємо бургери з тигровими креветками та авокадо, зі стейком з тунця та мікрогріном.

[cut_in_image_fullwidth img="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/05/2A3A1599.jpg" img_id="58588" parallax="false"]

Ну і сьогодні все має бути інстаграмно. Це неодмінна умова: їжа має бути красивою. Навіть якщо шеф-кухар смачно готує, але подає в небрендованому посуді або сама точка негарна, то такий проект, швидше за все, працювати не буде. Тож окрім якості, хороших продуктів та смаку, потрібно вкластися в подачу та маркетинг.

Ще один наш проект — <a href="https://www.facebook.com/fishandchipskievv/" target="_blank" rel="noopener">Fish and Chips</a>, ми подаємо рибу та креветку в брендованих стильних картонних конусах з лаймом. На одному фестивалі цієї весни до нас  була величезна черга, людей 50. Мої хлопці їм кажуть: люди, ось є інша точка поруч, там можна взяти креветки без черги. Але всім хотілося саме креветки в конусі, щоб мати гарне фото! Заради цього вони готові стояти в черзі, а не брати таку ж якісну їжу в простій пластиковій тарілці.

[color_title title="— Як з’явилася ідея запуску «Одеського привозу»?"]

У мене багато форматів, мені це дуже подобається. Це класно, це цікаво, це щось нове. І команда моя від цього всього фанатіє.

[related_post id="57262"]

В першу чергу, було бажання запустити ще один рибний формат. Подібний проект в нас вже є — це Fish&Chips з різноманітними наборами з морепродуктів. «Одеський привоз» — це велика рибна точка з дуже різноманітним асортиментом. Сама назва більше відноситься до одеської атмосферності та традицій, адже ми готуємо не тільки з чорноморської риби. У нас можна скуштувати автентичні одеські страви, наприклад камбалу у борошні з молодою картоплею.

[color_title title="— Розкажіть більше про асортимент?"]

У нас є асортимент на шпажках: це швидко, зрозуміло і зручно. Є тигрова креветка з помідорами чері, є мікс креветок і гребінця, є просто білонога креветка, є мідії.

Також готуємо чорноморські мідії в соусі: вершковому та винному. Є камбала в борошні, бички в томатному соусі, смажена корюшка, дорадо, лосось, тріска і кальмар на грилі. Це все подаємо з лаймом, шматочком кукурудзи й соусом.

[cut_in_image_fullwidth img="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/05/DJI_0540.jpg" img_id="58586" parallax="true"]

[color_title title="— Чому вирішили стартувати з «БУХТИ» та чого очікуєте від участі у проекті?"]

Я впевнений, що це буде успішне місце, шкода тільки, що воно не працює цілий рік, а лише сезонно. Тут все класно зробили: це стосується як технічної частини, так і маркетингової складової.

Зручно, що виокремлені зони для кожної точки й морська тематика, витримана в оформлені, дуже нам підходить.

Оскільки місце прохідне, люди будуть гуляти, куштувати, залишати якісь відгуки. Це дасть змогу рости й вдосконалюватися. Це перший фуд-холл у Києві й ми хочемо бути складовою його розвитку. Як першопрохідці ми задаємо темп, якого всі будуть дотримуватися надалі. Уже на відкриття прийшло стільки людей, що у нас щодня все закінчувалося. Були приємні люди, я бачив кілька зірок. У мене великі очікування від цього сезону.</p>

	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Вперше ви заявили про себе на фестивалі Вулична їжа з точкою Black Burger. Чому тоді ви обрали саме цей формат та чи є він так само актуальним сьогодні?		</span>	</h3><p>У 2013 бургери були на піку популярності, це, власне, і сприяло рішенню на їх користь. Тоді на фестивалі було близько 30 точок з бургерами, зараз же їх тільки три. Вони продовжують мати попит, я б не сказав, що їх популярність спала. Просто у людей з&#8217;явилося щось інше, що вони можуть спробувати.</p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Як ви починали? Що допомагало розвиватися й рости?		</span>	</h3><p>Ми робили все самостійно: все починалося з домашніх заготівель і непрофесійної техніки. Тоді це було нормою для всіх учасників стріт-фуд фестів, навіть брендів, які зараз вже мають повноцінні ресторани. З кожним роком рівень покращується: у всіх є власні цехи, стильні дизайнерські стенди та гарні сторінки у соцмережах і ми — не виключення. Цей ріст стимулюють збільшення конкуренції та вибагливість споживачів.</p>	<div class="wp-caption full-screen  content_paralax_js content-paralax">					<div class="img" data-speed="1" style="background-image: url(/wp-content/uploads/2019/05/IMG_2565.jpeg)"></div>				<img src="/wp-content/uploads/2019/05/IMG_2565.jpeg">			</div>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Поділіться лайфхаками запуску фуд-проекту		</span>	</h3><p>По-перше, потрібно бути наполегливими та шукати підходи. На Вуличну їжу потрапити було дуже складно. Я готував бургери, а на фестивалі уже було 30-40 точок з бургерами, тож організатори мені відмовили. У той час я також готував салати та набори маленьких чебуреків. Ми приїхали на майданчик під час монтажу фестивалю, дістали продукти та почали готувати для працівників, зробили їм дегустацію. Прийшов Рома Тугашев, спробував їжу, зробив пост, для нас це був космос. Хлопцям їжа сподобалася, але вони сказали: бургери можете навіть не готувати. Ми все одно приготували, хтось з вегетаріанців почав їсти наш бургер з фалафелем, почали хвалити. Зрештою Рома сказав загорнути бургери з собою. Через хвилин 20 Рома почав його їсти та сказав, що ми можемо брати участь з бургерами на фестивалі.</p>	<aside class="profile-aside">					<span class="profile-aside-title">ФОТО</span>							<img src="/wp-content/uploads/2019/05/Ruslan-280x280.jpeg" alt="">							<div class="content">							</div>			</aside><p>Також треба врахувати, що фестивальна тема, як, наприклад, і <a href="/2019/04/28/buhta-food-station/" target="_blank" rel="noopener" class=" with_hint_js">Бухта<span class="hint-box"><img src="/wp-content/uploads/2019/04/2019-04-28-08.48.33-300x200.jpg" />Як виглядає Бухта Food Station біля оновленого Річкового вокзалу: дивіться фоторепортаж</span></a>, це велике скупчення людей. Тут весь час черги, особливо у вихідні та святкові дні. Тому найкраще, якщо у вас в меню 3-4 позиції. Це прискорює процес і дає змогу всіх нагодувати в короткі строки.</p><p>Мій досвід також показує, що у форматі вуличної їжі краще працювати з новачками, аніж з досвідченими кухарями. Я беру людей по оголошенню і ми з шеф-кухарем всьому їх вчимо самі. В результаті маємо професіоналів, пристосованих до складних фестивальних умов. Там, де звичайні кухарі впадають в паніку від метушні та тиску черги, наші хлопці акуратно і якісно роблять свою роботу, бо вони від початку в такому ритмі навчилися працювати.</p><p>В усіх інших процесах я раджу працювати з професіоналами. Краще звернутись до людей, які добре вміють робити обладнання, маркетинг та брендинг. Так, спочатку треба вкласти гроші, але згодом це окупається.</p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Розкажіть про стріт-фуд тенденції? Як вони змінилися за роки вашої діяльності?		</span>	</h3><p>Останнім часом смаки стали дуже витонченими. Якщо раніше бургери, тим паче чорні як у нас, були якимось ноу-хау, то зараз все змінилось.</p><p>Можу сказати, що зараз дуже популярні морепродукти. Вони стали більш доступними для загальної маси. Відкривається багато закладів такого формату. І точно так само це передається на вуличну їжу. Навіть студент і людина з середнім достатком може собі дозволити креветки на грилі чи мідії замість якогось сендвіча. Якщо раніше той самий бургер був одноманітний, то зараз ми готуємо бургери з тигровими креветками та авокадо, зі стейком з тунця та мікрогріном.</p>	<div class="wp-caption full-screen  content_paralax_js content-paralax">					<div class="img" data-speed="1" style="background-image: url(/wp-content/uploads/2019/05/2A3A1599.jpg)"></div>				<img src="/wp-content/uploads/2019/05/2A3A1599.jpg">			</div><p>Ну і сьогодні все має бути інстаграмно. Це неодмінна умова: їжа має бути красивою. Навіть якщо шеф-кухар смачно готує, але подає в небрендованому посуді або сама точка негарна, то такий проект, швидше за все, працювати не буде. Тож окрім якості, хороших продуктів та смаку, потрібно вкластися в подачу та маркетинг.</p><p>Ще один наш проект — <a href="https://www.facebook.com/fishandchipskievv/" target="_blank" rel="noopener">Fish and Chips</a>, ми подаємо рибу та креветку в брендованих стильних картонних конусах з лаймом. На одному фестивалі цієї весни до нас  була величезна черга, людей 50. Мої хлопці їм кажуть: люди, ось є інша точка поруч, там можна взяти креветки без черги. Але всім хотілося саме креветки в конусі, щоб мати гарне фото! Заради цього вони готові стояти в черзі, а не брати таку ж якісну їжу в простій пластиковій тарілці.</p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Як з’явилася ідея запуску «Одеського привозу»?		</span>	</h3><p>У мене багато форматів, мені це дуже подобається. Це класно, це цікаво, це щось нове. І команда моя від цього всього фанатіє.</p>	<div class="related-post">		<span class="title">Читайте також:</span>		<a href="/city/2019/04/28/buhta-food-station/" class="link">Як виглядає Бухта Food Station біля оновленого Річкового вокзалу: дивіться фоторепортаж</a>	</div><p>В першу чергу, було бажання запустити ще один рибний формат. Подібний проект в нас вже є — це Fish&#038;Chips з різноманітними наборами з морепродуктів. «Одеський привоз» — це велика рибна точка з дуже різноманітним асортиментом. Сама назва більше відноситься до одеської атмосферності та традицій, адже ми готуємо не тільки з чорноморської риби. У нас можна скуштувати автентичні одеські страви, наприклад камбалу у борошні з молодою картоплею.</p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Розкажіть більше про асортимент?		</span>	</h3><p>У нас є асортимент на шпажках: це швидко, зрозуміло і зручно. Є тигрова креветка з помідорами чері, є мікс креветок і гребінця, є просто білонога креветка, є мідії.</p><p>Також готуємо чорноморські мідії в соусі: вершковому та винному. Є камбала в борошні, бички в томатному соусі, смажена корюшка, дорадо, лосось, тріска і кальмар на грилі. Це все подаємо з лаймом, шматочком кукурудзи й соусом.</p>	<div class="wp-caption full-screen  content_paralax_js content-paralax">					<div class="img" data-speed="1" style="background-image: url(/wp-content/uploads/2019/05/DJI_0540.jpg)"></div>				<img src="/wp-content/uploads/2019/05/DJI_0540.jpg">			</div>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Чому вирішили стартувати з «БУХТИ» та чого очікуєте від участі у проекті?		</span>	</h3><p>Я впевнений, що це буде успішне місце, шкода тільки, що воно не працює цілий рік, а лише сезонно. Тут все класно зробили: це стосується як технічної частини, так і маркетингової складової.</p><p>Зручно, що виокремлені зони для кожної точки й морська тематика, витримана в оформлені, дуже нам підходить.</p><p>Оскільки місце прохідне, люди будуть гуляти, куштувати, залишати якісь відгуки. Це дасть змогу рости й вдосконалюватися. Це перший фуд-холл у Києві й ми хочемо бути складовою його розвитку. Як першопрохідці ми задаємо темп, якого всі будуть дотримуватися надалі. Уже на відкриття прийшло стільки людей, що у нас щодня все закінчувалося. Були приємні люди, я бачив кілька зірок. У мене великі очікування від цього сезону.</p>

s:144:"a:1:{i:0;a:2:{s:5:"title";s:33:"Руслан Ясинецький";s:4:"text";s:56:"Засновник «Одеського привозу»";}}";

ФОТО

У цій рубриці ми говоримо про бізнес, цікаві українські стартапи, підприємництво та поради для підприємців. Серед іншого вивчаємо ще й цікаві кейси із українського та закордонного досвіду та публікуємо найсвіжіші новини B2B- та B2C-сегментів економіки. Тут ви можете знайти все, що варто знати про ділове середовище України, Східної Європи та світу

Ви можете стати спонсором цієї рубрики. Пишіть на <a href="mailto:adv@nachasi.com">adv@nachasi.com</a>.

Бізнес

Ви можете <a href="https://nachasi.com/about/">стати спонсором</a> цієї рубрики, а всі матеріали у цій рубриці матимуть відповідне брендування та банер. Зацікавилися? <a href="mailto:adv@nachasi.com">Напишіть нам</a>

<span>4 травня на Поштовій площі в Києві запрацювала «БУХТА food station». Одним з дебютантів тут виступила точка з морепродуктами «Одеський привоз», яка почала своє існування у цьому році. Її засновник Руслан Ясинецький розповідає про шлях проекту та перші результати нової локалізації.</span>

[color_title title="— Вперше ви заявили про себе на фестивалі Вулична їжа з точкою Black Burger. Чому тоді ви обрали саме цей формат та чи є він так само актуальним сьогодні?"]

У 2013 бургери були на піку популярності, це, власне, і сприяло рішенню на їх користь. Тоді на фестивалі було близько 30 точок з бургерами, зараз же їх тільки три. Вони продовжують мати попит, я б не сказав, що їх популярність спала. Просто у людей з'явилося щось інше, що вони можуть спробувати.

[color_title title="— Як ви починали? Що допомагало розвиватися й рости?"]

Ми робили все самостійно: все починалося з домашніх заготівель і непрофесійної техніки. Тоді це було нормою для всіх учасників стріт-фуд фестів, навіть брендів, які зараз вже мають повноцінні ресторани. З кожним роком рівень покращується: у всіх є власні цехи, стильні дизайнерські стенди та гарні сторінки у соцмережах і ми — не виключення. Цей ріст стимулюють збільшення конкуренції та вибагливість споживачів.

[cut_in_image_fullwidth img="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_2565.jpeg" img_id="58590" parallax="true"]

[color_title title="— Поділіться лайфхаками запуску фуд-проекту"]

По-перше, потрібно бути наполегливими та шукати підходи. На Вуличну їжу потрапити було дуже складно. Я готував бургери, а на фестивалі уже було 30-40 точок з бургерами, тож організатори мені відмовили. У той час я також готував салати та набори маленьких чебуреків. Ми приїхали на майданчик під час монтажу фестивалю, дістали продукти та почали готувати для працівників, зробили їм дегустацію. Прийшов Рома Тугашев, спробував їжу, зробив пост, для нас це був космос. Хлопцям їжа сподобалася, але вони сказали: бургери можете навіть не готувати. Ми все одно приготували, хтось з вегетаріанців почав їсти наш бургер з фалафелем, почали хвалити. Зрештою Рома сказав загорнути бургери з собою. Через хвилин 20 Рома почав його їсти та сказав, що ми можемо брати участь з бургерами на фестивалі.

[footnote]

Також треба врахувати, що фестивальна тема, як, наприклад, і <a href="https://nachasi.com/2019/04/28/buhta-food-station/" target="_blank" rel="noopener">Бухта</a>, це велике скупчення людей. Тут весь час черги, особливо у вихідні та святкові дні. Тому найкраще, якщо у вас в меню 3-4 позиції. Це прискорює процес і дає змогу всіх нагодувати в короткі строки.

Мій досвід також показує, що у форматі вуличної їжі краще працювати з новачками, аніж з досвідченими кухарями. Я беру людей по оголошенню і ми з шеф-кухарем всьому їх вчимо самі. В результаті маємо професіоналів, пристосованих до складних фестивальних умов. Там, де звичайні кухарі впадають в паніку від метушні та тиску черги, наші хлопці акуратно і якісно роблять свою роботу, бо вони від початку в такому ритмі навчилися працювати.

В усіх інших процесах я раджу працювати з професіоналами. Краще звернутись до людей, які добре вміють робити обладнання, маркетинг та брендинг. Так, спочатку треба вкласти гроші, але згодом це окупається.

[color_title title="— Розкажіть про стріт-фуд тенденції? Як вони змінилися за роки вашої діяльності?"]

Останнім часом смаки стали дуже витонченими. Якщо раніше бургери, тим паче чорні як у нас, були якимось ноу-хау, то зараз все змінилось.

Можу сказати, що зараз дуже популярні морепродукти. Вони стали більш доступними для загальної маси. Відкривається багато закладів такого формату. І точно так само це передається на вуличну їжу. Навіть студент і людина з середнім достатком може собі дозволити креветки на грилі чи мідії замість якогось сендвіча. Якщо раніше той самий бургер був одноманітний, то зараз ми готуємо бургери з тигровими креветками та авокадо, зі стейком з тунця та мікрогріном.

[cut_in_image_fullwidth img="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/05/2A3A1599.jpg" img_id="58588" parallax="false"]

Ну і сьогодні все має бути інстаграмно. Це неодмінна умова: їжа має бути красивою. Навіть якщо шеф-кухар смачно готує, але подає в небрендованому посуді або сама точка негарна, то такий проект, швидше за все, працювати не буде. Тож окрім якості, хороших продуктів та смаку, потрібно вкластися в подачу та маркетинг.

Ще один наш проект — <a href="https://www.facebook.com/fishandchipskievv/" target="_blank" rel="noopener">Fish and Chips</a>, ми подаємо рибу та креветку в брендованих стильних картонних конусах з лаймом. На одному фестивалі цієї весни до нас  була величезна черга, людей 50. Мої хлопці їм кажуть: люди, ось є інша точка поруч, там можна взяти креветки без черги. Але всім хотілося саме креветки в конусі, щоб мати гарне фото! Заради цього вони готові стояти в черзі, а не брати таку ж якісну їжу в простій пластиковій тарілці.

[color_title title="— Як з’явилася ідея запуску «Одеського привозу»?"]

У мене багато форматів, мені це дуже подобається. Це класно, це цікаво, це щось нове. І команда моя від цього всього фанатіє.

[related_post id="57262"]

В першу чергу, було бажання запустити ще один рибний формат. Подібний проект в нас вже є — це Fish&amp;Chips з різноманітними наборами з морепродуктів. «Одеський привоз» — це велика рибна точка з дуже різноманітним асортиментом. Сама назва більше відноситься до одеської атмосферності та традицій, адже ми готуємо не тільки з чорноморської риби. У нас можна скуштувати автентичні одеські страви, наприклад камбалу у борошні з молодою картоплею.

[color_title title="— Розкажіть більше про асортимент?"]

У нас є асортимент на шпажках: це швидко, зрозуміло і зручно. Є тигрова креветка з помідорами чері, є мікс креветок і гребінця, є просто білонога креветка, є мідії.

Також готуємо чорноморські мідії в соусі: вершковому та винному. Є камбала в борошні, бички в томатному соусі, смажена корюшка, дорадо, лосось, тріска і кальмар на грилі. Це все подаємо з лаймом, шматочком кукурудзи й соусом.

[cut_in_image_fullwidth img="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/05/DJI_0540.jpg" img_id="58586" parallax="true"]

[color_title title="— Чому вирішили стартувати з «БУХТИ» та чого очікуєте від участі у проекті?"]

Я впевнений, що це буде успішне місце, шкода тільки, що воно не працює цілий рік, а лише сезонно. Тут все класно зробили: це стосується як технічної частини, так і маркетингової складової.

Зручно, що виокремлені зони для кожної точки й морська тематика, витримана в оформлені, дуже нам підходить.

Оскільки місце прохідне, люди будуть гуляти, куштувати, залишати якісь відгуки. Це дасть змогу рости й вдосконалюватися. Це перший фуд-холл у Києві й ми хочемо бути складовою його розвитку. Як першопрохідці ми задаємо темп, якого всі будуть дотримуватися надалі. Уже на відкриття прийшло стільки людей, що у нас щодня все закінчувалося. Були приємні люди, я бачив кілька зірок. У мене великі очікування від цього сезону.

	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Вперше ви заявили про себе на фестивалі Вулична їжа з точкою Black Burger. Чому тоді ви обрали саме цей формат та чи є він так само актуальним сьогодні?		</span>	</h3><p>У 2013 бургери були на піку популярності, це, власне, і сприяло рішенню на їх користь. Тоді на фестивалі було близько 30 точок з бургерами, зараз же їх тільки три. Вони продовжують мати попит, я б не сказав, що їх популярність спала. Просто у людей з&#8217;явилося щось інше, що вони можуть спробувати.</p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Як ви починали? Що допомагало розвиватися й рости?		</span>	</h3><p>Ми робили все самостійно: все починалося з домашніх заготівель і непрофесійної техніки. Тоді це було нормою для всіх учасників стріт-фуд фестів, навіть брендів, які зараз вже мають повноцінні ресторани. З кожним роком рівень покращується: у всіх є власні цехи, стильні дизайнерські стенди та гарні сторінки у соцмережах і ми — не виключення. Цей ріст стимулюють збільшення конкуренції та вибагливість споживачів.</p>	<div class="wp-caption full-screen  content_paralax_js content-paralax">					<div class="img" data-speed="1" style="background-image: url(/wp-content/uploads/2019/05/IMG_2565.jpeg)"></div>				<img src="/wp-content/uploads/2019/05/IMG_2565.jpeg">			</div>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Поділіться лайфхаками запуску фуд-проекту		</span>	</h3><p>По-перше, потрібно бути наполегливими та шукати підходи. На Вуличну їжу потрапити було дуже складно. Я готував бургери, а на фестивалі уже було 30-40 точок з бургерами, тож організатори мені відмовили. У той час я також готував салати та набори маленьких чебуреків. Ми приїхали на майданчик під час монтажу фестивалю, дістали продукти та почали готувати для працівників, зробили їм дегустацію. Прийшов Рома Тугашев, спробував їжу, зробив пост, для нас це був космос. Хлопцям їжа сподобалася, але вони сказали: бургери можете навіть не готувати. Ми все одно приготували, хтось з вегетаріанців почав їсти наш бургер з фалафелем, почали хвалити. Зрештою Рома сказав загорнути бургери з собою. Через хвилин 20 Рома почав його їсти та сказав, що ми можемо брати участь з бургерами на фестивалі.</p>	<aside class="profile-aside">					<span class="profile-aside-title">ФОТО</span>							<img src="/wp-content/uploads/2019/05/Ruslan-280x280.jpeg" alt="">							<div class="content">							</div>			</aside><p>Також треба врахувати, що фестивальна тема, як, наприклад, і <a href="/2019/04/28/buhta-food-station/" target="_blank" rel="noopener">Бухта</a>, це велике скупчення людей. Тут весь час черги, особливо у вихідні та святкові дні. Тому найкраще, якщо у вас в меню 3-4 позиції. Це прискорює процес і дає змогу всіх нагодувати в короткі строки.</p><p>Мій досвід також показує, що у форматі вуличної їжі краще працювати з новачками, аніж з досвідченими кухарями. Я беру людей по оголошенню і ми з шеф-кухарем всьому їх вчимо самі. В результаті маємо професіоналів, пристосованих до складних фестивальних умов. Там, де звичайні кухарі впадають в паніку від метушні та тиску черги, наші хлопці акуратно і якісно роблять свою роботу, бо вони від початку в такому ритмі навчилися працювати.</p><p>В усіх інших процесах я раджу працювати з професіоналами. Краще звернутись до людей, які добре вміють робити обладнання, маркетинг та брендинг. Так, спочатку треба вкласти гроші, але згодом це окупається.</p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Розкажіть про стріт-фуд тенденції? Як вони змінилися за роки вашої діяльності?		</span>	</h3><p>Останнім часом смаки стали дуже витонченими. Якщо раніше бургери, тим паче чорні як у нас, були якимось ноу-хау, то зараз все змінилось.</p><p>Можу сказати, що зараз дуже популярні морепродукти. Вони стали більш доступними для загальної маси. Відкривається багато закладів такого формату. І точно так само це передається на вуличну їжу. Навіть студент і людина з середнім достатком може собі дозволити креветки на грилі чи мідії замість якогось сендвіча. Якщо раніше той самий бургер був одноманітний, то зараз ми готуємо бургери з тигровими креветками та авокадо, зі стейком з тунця та мікрогріном.</p>	<div class="wp-caption full-screen  content_paralax_js content-paralax">					<div class="img" data-speed="1" style="background-image: url(/wp-content/uploads/2019/05/2A3A1599.jpg)"></div>				<img src="/wp-content/uploads/2019/05/2A3A1599.jpg">			</div><p>Ну і сьогодні все має бути інстаграмно. Це неодмінна умова: їжа має бути красивою. Навіть якщо шеф-кухар смачно готує, але подає в небрендованому посуді або сама точка негарна, то такий проект, швидше за все, працювати не буде. Тож окрім якості, хороших продуктів та смаку, потрібно вкластися в подачу та маркетинг.</p><p>Ще один наш проект — <a href="https://www.facebook.com/fishandchipskievv/" target="_blank" rel="noopener">Fish and Chips</a>, ми подаємо рибу та креветку в брендованих стильних картонних конусах з лаймом. На одному фестивалі цієї весни до нас  була величезна черга, людей 50. Мої хлопці їм кажуть: люди, ось є інша точка поруч, там можна взяти креветки без черги. Але всім хотілося саме креветки в конусі, щоб мати гарне фото! Заради цього вони готові стояти в черзі, а не брати таку ж якісну їжу в простій пластиковій тарілці.</p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Як з’явилася ідея запуску «Одеського привозу»?		</span>	</h3><p>У мене багато форматів, мені це дуже подобається. Це класно, це цікаво, це щось нове. І команда моя від цього всього фанатіє.</p>	<div class="related-post">		<span class="title">Читайте також:</span>		<a href="/city/2019/04/28/buhta-food-station/" class="link">Як виглядає Бухта Food Station біля оновленого Річкового вокзалу: дивіться фоторепортаж</a>	</div><p>В першу чергу, було бажання запустити ще один рибний формат. Подібний проект в нас вже є — це Fish&amp;Chips з різноманітними наборами з морепродуктів. «Одеський привоз» — це велика рибна точка з дуже різноманітним асортиментом. Сама назва більше відноситься до одеської атмосферності та традицій, адже ми готуємо не тільки з чорноморської риби. У нас можна скуштувати автентичні одеські страви, наприклад камбалу у борошні з молодою картоплею.</p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Розкажіть більше про асортимент?		</span>	</h3><p>У нас є асортимент на шпажках: це швидко, зрозуміло і зручно. Є тигрова креветка з помідорами чері, є мікс креветок і гребінця, є просто білонога креветка, є мідії.</p><p>Також готуємо чорноморські мідії в соусі: вершковому та винному. Є камбала в борошні, бички в томатному соусі, смажена корюшка, дорадо, лосось, тріска і кальмар на грилі. Це все подаємо з лаймом, шматочком кукурудзи й соусом.</p>	<div class="wp-caption full-screen  content_paralax_js content-paralax">					<div class="img" data-speed="1" style="background-image: url(/wp-content/uploads/2019/05/DJI_0540.jpg)"></div>				<img src="/wp-content/uploads/2019/05/DJI_0540.jpg">			</div>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			— Чому вирішили стартувати з «БУХТИ» та чого очікуєте від участі у проекті?		</span>	</h3><p>Я впевнений, що це буде успішне місце, шкода тільки, що воно не працює цілий рік, а лише сезонно. Тут все класно зробили: це стосується як технічної частини, так і маркетингової складової.</p><p>Зручно, що виокремлені зони для кожної точки й морська тематика, витримана в оформлені, дуже нам підходить.</p><p>Оскільки місце прохідне, люди будуть гуляти, куштувати, залишати якісь відгуки. Це дасть змогу рости й вдосконалюватися. Це перший фуд-холл у Києві й ми хочемо бути складовою його розвитку. Як першопрохідці ми задаємо темп, якого всі будуть дотримуватися надалі. Уже на відкриття прийшло стільки людей, що у нас щодня все закінчувалося. Були приємні люди, я бачив кілька зірок. У мене великі очікування від цього сезону.</p>

🐟 Як «БУХТА food station» відкриває стріт-фуд новинки. Історія «Одеського привозу»

4 травня на Поштовій площі в Києві запрацювала «БУХТА food station». Одним з дебютантів тут виступила точка з морепродуктами «Одеський привоз», яка почала своє існування у цьому році. Її засновник Руслан Ясинецький розповідає про шлях проекту та перші результати нової локалізації.

Розповідаємо про все, що стосується креативних індустрій України та світу. Розкажіть про власний кейс, прочитайте розповіді зі світу творчих людей та отримайте порцію натхнення. У рубриці ви знайдете цікаві можливості, новини, кейси та розповіді про мистецтво, культуру, книги, цифрові технології у творчості тощо.

Креатив

Новий арт-простір на Річковому вокзалі буде об'єднаний із сучасним фуд-холом на набережній та лаунж-зоною з видом на Дніпро.

[color_title title="Які роботи будуть представлені"]

Всього було подано 190 заявок.

«Виставку вирішили назвати RENOVATION як символ оновлення простору Річкового вокзалу. Впевнені, що виставки сучасного мистецтва будуть проходити тут на постійній основі», – керівник напряму річкового туризму Павло <span class="soloveiko-hidden-spell-error" id="soloveiko-313:9">Поліканов</span>.

<strong>Для відкриття були обрані роботи таких художників, скульпторів і фотографів:</strong>

[color_title title="Олександр Моргацький"]

<img class="aligncenter wp-image-56543" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/Aleksandr-Morgatskyj.jpg" alt="" width="588" height="392" />

[color_title title="Олексій Салманов"]

<img class="aligncenter size-full wp-image-56544" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/Aleksej-Salmanov.jpg" alt="" width="854" height="500" />

[color_title title="Андрій Кальков"]

<img class="aligncenter wp-image-56545" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/Andrej-Kalkov.jpg" alt="" width="468" height="701" />

[color_title title="Вероніка Чередниченко"]

<img class="aligncenter wp-image-56552" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/Veronyka-CHerednychenko.jpg" alt="" width="644" height="633" />

[color_title title="Віталій Святець"]

<img class="aligncenter wp-image-56551" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/Vytalyj-Svyatets.jpg" alt="" width="502" height="753" />

[color_title title="Ігор Бабій"]

<img class="aligncenter wp-image-56550" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng.jpg" alt="" width="750" height="750" />

[color_title title="Колектив «Gellar»"]

<img class="aligncenter wp-image-56549" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/kollektyv-22Gellar22.jpg" alt="" width="537" height="806" />

[color_title title="Людмила Раштанова"]

<img class="aligncenter wp-image-56548" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/Lyudmyla-Rashtanova.jpg" alt="" width="800" height="601" />

[color_title title="Михайло Деяк"]

<img class="aligncenter size-full wp-image-56559" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/Snymok-ekrana-2019-04-18-v-12.58.52.png" alt="" width="433" height="545" />

[color_title title="Марина Кузіна (художній псевдонім Maryna Eduardivna)"]

<img class="aligncenter wp-image-56546" src="https://nachasi.com/wp-content/uploads/2019/04/Maryna-Kuzyna-hudozhestvennyj-psevdonym-Maryna-Eduardivna.jpg" alt="" width="811" height="609" />

[related_post id="55800"]

Відкриття Річкового вокзалу стало можливим завдяки спільним зусиллям з новим проектом<span class="soloveiko-hidden-spell-error" id="soloveiko-2678:8"> Романа </span>Тугашева — БУХТА Food Station. На першому поверсі буде розташовано арт-простір з виходом на балкон, де буде знаходиться лаунж-зона з видом на Дніпро.

Унизу гості зможуть потрапити на сучасний <span class="soloveiko-hidden-spell-error" id="soloveiko-2884:7">фуд-хол</span> на набережній і насолодитися якісною і смачною міською їжею від популярних та вже улюблених форматів: Churros, Vertuta, BIMBO, Bistro Bistro, Black Burger і інші.

<b>Коли: </b>27 квітня, 19:00

<b>Де: </b>Річковий вокзал (Поштова площа, 3)

Виставка триватиме до 15 травня, вхід вільний

	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Які роботи будуть представлені		</span>	</h3><p>Всього було подано 190 заявок.</p><p>«Виставку вирішили назвати RENOVATION як символ оновлення простору Річкового вокзалу. Впевнені, що виставки сучасного мистецтва будуть проходити тут на постійній основі», – керівник напряму річкового туризму Павло <span class="soloveiko-hidden-spell-error" id="soloveiko-313:9">Поліканов</span>.</p><p><strong>Для відкриття були обрані роботи таких художників, скульпторів і фотографів:</strong></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Олександр Моргацький		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-56543" src="/wp-content/uploads/2019/04/Aleksandr-Morgatskyj.jpg" alt="" width="588" height="392" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/Aleksandr-Morgatskyj.jpg 604w, /wp-content/uploads/2019/04/Aleksandr-Morgatskyj-300x200.jpg 300w, /wp-content/uploads/2019/04/Aleksandr-Morgatskyj-600x400.jpg 600w" sizes="(max-width: 588px) 100vw, 588px" /></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Олексій Салманов		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter size-full wp-image-56544" src="/wp-content/uploads/2019/04/Aleksej-Salmanov.jpg" alt="" width="854" height="500" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/Aleksej-Salmanov.jpg 854w, /wp-content/uploads/2019/04/Aleksej-Salmanov-300x176.jpg 300w, /wp-content/uploads/2019/04/Aleksej-Salmanov-768x450.jpg 768w, /wp-content/uploads/2019/04/Aleksej-Salmanov-650x381.jpg 650w" sizes="(max-width: 854px) 100vw, 854px" /></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Андрій Кальков		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-56545" src="/wp-content/uploads/2019/04/Andrej-Kalkov.jpg" alt="" width="468" height="701" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/Andrej-Kalkov.jpg 4016w, /wp-content/uploads/2019/04/Andrej-Kalkov-200x300.jpg 200w, /wp-content/uploads/2019/04/Andrej-Kalkov-768x1150.jpg 768w, /wp-content/uploads/2019/04/Andrej-Kalkov-684x1024.jpg 684w, /wp-content/uploads/2019/04/Andrej-Kalkov-434x650.jpg 434w, /wp-content/uploads/2019/04/Andrej-Kalkov-494x740.jpg 494w" sizes="(max-width: 468px) 100vw, 468px" /></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Вероніка Чередниченко		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-56552" src="/wp-content/uploads/2019/04/Veronyka-CHerednychenko.jpg" alt="" width="644" height="633" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/Veronyka-CHerednychenko.jpg 1984w, /wp-content/uploads/2019/04/Veronyka-CHerednychenko-300x295.jpg 300w, /wp-content/uploads/2019/04/Veronyka-CHerednychenko-768x756.jpg 768w, /wp-content/uploads/2019/04/Veronyka-CHerednychenko-1024x1007.jpg 1024w, /wp-content/uploads/2019/04/Veronyka-CHerednychenko-650x640.jpg 650w, /wp-content/uploads/2019/04/Veronyka-CHerednychenko-752x740.jpg 752w, /wp-content/uploads/2019/04/Veronyka-CHerednychenko-65x65.jpg 65w" sizes="(max-width: 644px) 100vw, 644px" /></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Віталій Святець		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-56551" src="/wp-content/uploads/2019/04/Vytalyj-Svyatets.jpg" alt="" width="502" height="753" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/Vytalyj-Svyatets.jpg 600w, /wp-content/uploads/2019/04/Vytalyj-Svyatets-200x300.jpg 200w, /wp-content/uploads/2019/04/Vytalyj-Svyatets-433x650.jpg 433w, /wp-content/uploads/2019/04/Vytalyj-Svyatets-493x740.jpg 493w" sizes="(max-width: 502px) 100vw, 502px" /></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Ігор Бабій		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-56550" src="/wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng.jpg" alt="" width="750" height="750" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng.jpg 1000w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-150x150.jpg 150w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-300x300.jpg 300w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-768x768.jpg 768w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-650x650.jpg 650w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-740x740.jpg 740w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-90x90.jpg 90w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-180x180.jpg 180w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-600x600.jpg 600w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-160x160.jpg 160w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-320x320.jpg 320w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-152x152.jpg 152w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-304x304.jpg 304w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-280x280.jpg 280w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-560x560.jpg 560w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-100x100.jpg 100w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-200x200.jpg 200w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-65x65.jpg 65w, /wp-content/uploads/2019/04/Ygor-Babyj-VarrIng-130x130.jpg 130w" sizes="(max-width: 750px) 100vw, 750px" /></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Колектив «Gellar»		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-56549" src="/wp-content/uploads/2019/04/kollektyv-22Gellar22.jpg" alt="" width="537" height="806" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/kollektyv-22Gellar22.jpg 2000w, /wp-content/uploads/2019/04/kollektyv-22Gellar22-200x300.jpg 200w, /wp-content/uploads/2019/04/kollektyv-22Gellar22-768x1152.jpg 768w, /wp-content/uploads/2019/04/kollektyv-22Gellar22-683x1024.jpg 683w, /wp-content/uploads/2019/04/kollektyv-22Gellar22-433x650.jpg 433w, /wp-content/uploads/2019/04/kollektyv-22Gellar22-493x740.jpg 493w" sizes="(max-width: 537px) 100vw, 537px" /></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Людмила Раштанова		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-56548" src="/wp-content/uploads/2019/04/Lyudmyla-Rashtanova.jpg" alt="" width="800" height="601" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/Lyudmyla-Rashtanova.jpg 3264w, /wp-content/uploads/2019/04/Lyudmyla-Rashtanova-300x225.jpg 300w, /wp-content/uploads/2019/04/Lyudmyla-Rashtanova-768x576.jpg 768w, /wp-content/uploads/2019/04/Lyudmyla-Rashtanova-1024x768.jpg 1024w, /wp-content/uploads/2019/04/Lyudmyla-Rashtanova-650x488.jpg 650w, /wp-content/uploads/2019/04/Lyudmyla-Rashtanova-987x740.jpg 987w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Михайло Деяк		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter size-full wp-image-56559" src="/wp-content/uploads/2019/04/Snymok-ekrana-2019-04-18-v-12.58.52.png" alt="" width="433" height="545" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/Snymok-ekrana-2019-04-18-v-12.58.52.png 433w, /wp-content/uploads/2019/04/Snymok-ekrana-2019-04-18-v-12.58.52-238x300.png 238w" sizes="(max-width: 433px) 100vw, 433px" /></p>	<h3>		<span class="color-header" style="--color-text:#2732FB;--color-bg:#DDF8FF">			Марина Кузіна (художній псевдонім Maryna Eduardivna)		</span>	</h3><p><img loading="lazy" class="aligncenter wp-image-56546" src="/wp-content/uploads/2019/04/Maryna-Kuzyna-hudozhestvennyj-psevdonym-Maryna-Eduardivna.jpg" alt="" width="811" height="609" srcset="/wp-content/uploads/2019/04/Maryna-Kuzyna-hudozhestvennyj-psevdonym-Maryna-Eduardivna.jpg 4032w, /wp-content/uploads/2019/04/Maryna-Kuzyna-hudozhestvennyj-psevdonym-Maryna-Eduardivna-300x225.jpg 300w, /wp-content/uploads/2019/04/Maryna-Kuzyna-hudozhestvennyj-psevdonym-Maryna-Eduardivna-768x576.jpg 768w, /wp-content/uploads/2019/04/Maryna-Kuzyna-hudozhestvennyj-psevdonym-Maryna-Eduardivna-1024x768.jpg 1024w, /wp-content/uploads/2019/04/Maryna-Kuzyna-hudozhestvennyj-psevdonym-Maryna-Eduardivna-650x488.jpg 650w, /wp-content/uploads/2019/04/Maryna-Kuzyna-hudozhestvennyj-psevdonym-Maryna-Eduardivna-987x740.jpg 987w" sizes="(max-width: 811px) 100vw, 811px" /></p>	<div class="related-post">		<span class="title">Читайте також:</span>		<a href="/news/2019/04/04/na-poshtovij-ploshhi-vidkryyut-fud-proekt-buhta-food-station-17-tochok-z-yizheyu-dva-bary-i-launzh-zona/" class="link">На столичній набережній відкриють фуд-проект Бухта Food Station: 17 точок з їжею, два бари і лаунж-зона</a>	</div><p>Відкриття Річкового вокзалу стало можливим завдяки спільним зусиллям з новим проектом<span class="soloveiko-hidden-spell-error" id="soloveiko-2678:8"> Романа </span>Тугашева — БУХТА Food Station. На першому поверсі буде розташовано арт-простір з виходом на балкон, де буде знаходиться лаунж-зона з видом на Дніпро.</p><p>Унизу гості зможуть потрапити на сучасний <span class="soloveiko-hidden-spell-error" id="soloveiko-2884:7">фуд-хол</span> на набережній і насолодитися якісною і смачною міською їжею від популярних та вже улюблених форматів: Churros, Vertuta, BIMBO, Bistro Bistro, Black Burger і інші.</p><p><b>Коли: </b>27 квітня, 19:00</p><p><b>Де: </b>Річковий вокзал (Поштова площа, 3)</p><p>Виставка триватиме до 15 травня, вхід вільний</p>

#бухта food station

🐟 Як «БУХТА food station» відкриває стріт-фуд новинки. Історія «Одеського привозу»

Переможці конкурсу художників Річкового вокзалу: відкриття виставки 27 квітня