Рідкісні білі вина: 5 позицій, які варто скуштувати

Цікавість до міксології та якісного алкоголю продовжує зростати, особливо серед молоді. Тож у центрі уваги опинилися маловідомі білі вина з різних куточків світу. Що варто спробувати, окрім мастодонтів на кшталт шардоне, піно гриджіо чи совіньйон блан, — з’ясуймо в статті.

Альбаріньйо — свіжість і легкість

Батьківщиною винограду вважають Галісію, Іспанію та Португалію. Сорт також активно культивують в Австралії. Нещодавно енологи з’ясували, що «альбаріньйо» — насправді нащадок французького винограду «саваньєн».

Біле сухе вино характеризує підвищена кислотність та легкість. Напій не витримують у дубових бочках, як шардоне. Саме тому альбаріньйо огортає ніжними ароматами білих квітів, стиглих зелених яблук, кісточкових плодів, соковитих цитрусових. Легке біле вино відмінно поєднується з устрицями, восьминогами, рибними тако.

Верментино — натхнення з Італії

Сорт вирощують по всій країні. Виноград особливо поширений у Лігурії, Тоскані та на острові Сардинія. Також його можна знайти на півдні Франції та на Корсиці. Вважається, що його завезли в Італію з Іспанії в період Середньовіччя.

Верментино — біле вино з яскравими нотками стиглих зелених яблук, лимона та свіжих лугових трав. Родзинка — насичений горіхово-мигдалевий посмак. Це вино найкраще подавати як аперитив. Воно гармонійно поєднується з легкими закусками, салатами, білою морською рибою. Насичені стилі верментино — найкраще доповнення до пасти з пікантним томатним соусом.

Віоньо — старший брат шардоне

Виноград представляє Францію, а точніше — Північну Рону. На його основі виготовляють декілька стилів вин, включно з десертним. Сухі білі позиції варіюються від легких та свіжих до насичених і повнотілих. Наповнений жасмином, жимолостю, соковитими кісточковими фруктами, айвою й відтінками тропічних фруктів, віоньо нагадує шардоне, однак являє собою значно ароматнішу версію. Також він відрізняється низькою кислотністю. Біле вино з цього винограду гармонійно поєднується зі стравами, до складу яких входять краб, лобстер, курка, свинина.

Грюнер вельтлінер — візитівка Австрії

Виноград додає білим винам ненав’язливий пряний відтінок. Щойно він потрапляє до келиха, то розкривається соковитими цитрусовими ароматами, увінчаними перцевими спеціями. Грюнер вельтлінер однаково добре поєднується як із суші, так і з тушкованою сочевицею.

Вердельйо — соковитий нащадок піно гриджіо

Представник білих вин із португальської Мадейри та Азорських островів. У центрі композиції — нотки лимона та лайма, змішані з соковитими відтінками тропічних фруктів. Хрустке сухе біле вино вигідно розкривається під акомпанемент креветок або смажених овочів.

Де купити рідкісні білі вина

Унікальні сорти білих вин шукайте за посиланням: https://goodwine.com.ua/ua/vino/cvet/belye.html в інтернет-магазині GoodWine. Команда не лише пропонує конкурентну ціну на винну карту, а й гарантує оригінальне походження продукції.