Stanislav Trojanov
Rozčyn dlja produktiv
Cej rozčyn, ščo rozrobyly amerykanśki včeni, može zbiľšyty prydatnisť fruktiv na tyždeń. Pro ce povidomljaje Hromadske z posylannjam na doslidžennja Advanced Materials.
Vśogo dlja jogo rozrobky vykorystaly 5 elementiv:
- Jaječnyj bilok.
- Suhyj jaječnyj žovtok.
- Gliceryn.
- Kurkumu.
- Nanokrystaly celjulozy.
Usi komponenty rozčynu pojednaly z vodoju rozigritoju do 80°C. Potim substanciju oholodyly do kimnatnoї temperatury, pislja čogo vona vže gotova dlja vykorystannja.
Včeni vykorystaly dva vydy fruktiv — pokryti rozčynom ta zvyčajni. Vže čerez 11 dniv možna bulo pobačyty, ščo frukty bez rozčynu zminjuvaly kolir ta počynaly psuvatyś, v toj čas koly frukty z bilkovoju substancijeju zalyšalyś svižymy.
Vže na p’jatyj deń vologa zvyčajnoї polunyci zmenšylaś na 60%, a polunyci z pokryttjam lyše na 35%. Takož doslidnyky povidomyly, ščo frukty z pokryttjam zberigaly svoju tverdisť ta ne stavaly m’jakymy.
Frukty zalyšajuťsja svižymy na dovšyj čas, oskiľky rozčyn propuskaje menše kysnju. Včeni rozmistyly bakteriї kyškovoї palyčky na fruktah, ale vže na ranok vony їh ne znajšly.
Takož naukovci zaznačajuť, ščo rozčyn ne vplyvaje na smak produktiv ta duže legko zmyvajeťsja — dlja ćogo treba lyše rozmistyty frukty u vodi ta vže čerez dvi hvylyny pokryttja rozčynjaťsja.
Raniše my vže pysaly
? Koly dijsno nemaje, ščo robyty na karantyni — tvoreć Xbox gotuje hlib, jakomu ponad 4000 rokiv, jak tvoreć Xbox gotuje hlib, jakomu ponad 4000 rokiv — koly dijsno nemaje, ščo robyty na karantyni.