Stanislav Trojanov
Hlib vid rozrobnyka Xbox
Šejmus Blekli maje dosyť nezvyčne hobi — vin vypikaje hlib za dopomogoju starodavnih driždživ. Neščodavno vin povidomyv u svojemu Twitter, ščo u ńogo vyjšlo zrobyty hlib za davńojegypetśkoju recepturoju. Dlja ćogo jomu lyše znadobylyś driždži, kotrym ponad 4 tysjači rokiv.
Material dlja prygotuvannja vin znajšov zi zrazkiv driždživ, kotri vin otrymav z poverhni starodavnih kuhonnyh pryladiv — usi vony buly zrobleni z porystoї glyny, tomu v nyh zbereglyś dejaki oryginaľni mikroorganizmy.
Dlja ćogo vin vzjav spravžnij prylad dlja prygotuvannja hlibu za davńojegypetśkym receptom — bedžu. Bedža vykorystovuvalaś dlja vypikannja hlibu na vidkrytomu povitri, dlja ćogo na vulyci zalyšaly speciaľni glynjani konusy ta zalyšaly їh u jamah, de vony progrivalyś na sonci.
U ćomu projekti jomu dopomagaly jegyptologynja Serena Lav ta mikrobiolog Ričard Bauman. Zagalom na te, ščob znajty driždži ta zrozumity sam pryncyp prygotuvannja doveloś vytratyty majže rik.
Serena Lav zaznačaje, ščo ce duže važlyve doslidžennja, oskiľky vono daje možlyvisť zrozumity kuľturu prygotuvannja hlibu davńogo Jegyptu, ščo dovgyj čas zalyšaloś nevidomym.
Jakščo vy ne duže hočete robyty hlib za davńojegypetśkoju recepturoju, to my raniše pysaly
? U ščo pograty v karantyn: 5 videoigor, jaki daduť nadiju na krašče pid čas pandemiї, u ščo pograty v karantyn: 5 videoigor, jaki daduť nadiju na krašče pid čas pandemiї.