Ljudmyla Kliščuk
Golovna podija restorannoї industriї zibrala razom 400 gostej, sered jakyh – restoratory i kerivnyky zakladiv, eksperty industriї gostynnosti, žurnalisty, predstavnyky kompanij sfery HoReCa. Večerja tradycijno vidbuvalasja v formati black tie. Šče ponad 30 tys ljudej stežyly za nagorodžennjam v režymi reaľnogo času. Na časi diznatysja, jaki zaklady varto vidvidaty – za versijeju premiї.
Hto opynyvsja sered 16 najkraščyh zakladiv Ukraїny
Vidkryttjam roku stala kyїvśka picerija Mimosa Brooklyn Pizza.
Inši nominaciї rozpodilylysja tak:
- Najkrašča kav’jarnja — One Love espresso bar (Kyїv)
- Najkrašče miśke kafe — ŽZL (Kyїv)
- Najkraščyj zamiśkyj restoran — Terrace (zamiśkyj kompleks Edem Resort Medical & SPA u Lvivśkij oblasti)
- Najkraščyj rybnyj restoran — Catch Seafood Restaurant (Kyїv)
- Najkraščyj pab — «Kedы yskusstvoveda» (Dnipro)
- Najkraščyj m’jasnyj restoran — «Gudman» (Kyїv)
- Najkrašča kondyterśka — Honey (Kyїv)
- Najkraščyj restoran pry goteli — VOGUE Café pry Fairmont Grand Hotel (Kyїv)
- Najkrašča kafe-pekarnja — Bakehouse (Kyїv)
- Najkraščyj pyvnyj restoran — «Solom’janśka brovarnja» (Kyїv)
- Najkraščyj street food — Furgoneta (Kyїv)
- Najkraščyj restoran ukraїnśkoї kuhni — «Hutoreć na Dnipri» (Kyїv)
- Najkraščyj bar — Parovoz Speak Easy (Kyїv)
- Najkraščyj restoran nacionaľnoї kuhni —«Chang – V’jetnamśka Bistronomija» (Kyїv)
- Restoran z najkraščoju vynnoju kartoju — Bernardazzi (Odesa).
U final Premiї ćogorič vyjšly vyjšlo 144 restorany z 14 mist Ukraїny. Ce zaklady, nazvani ekspertamy Premiї jak krašči v svoїh nominacijah, a takož restorany, jaki samostijno podaly zajavku na učasť i projšly golosuvannja ekspertiv. Їh osobysto ocinjuvaly členy žuri premiї. Pislja vidvidyn kožnogo zakladu členy žuri vystavyly svoї ocinky po 4 kryterijam: «Kuhnja», «Servis», «Atmosfera», «Specializacija». V jakosti nagorod peremožci otrymaly midnu skovoridku «Siľ» francuźkogo brendu deBuyer. Točno takymy ž skovoridkamy korystujeťsja biľšisť zirkovyh šefiv Franciї.
Vidznačymo, ščo premija «Siľ» bula zasnovana u 2013 roci Klubom goteľjeriv i restoratoriv Hoteliero. Do skladu žuri ćogo roku uvijšly restoratory ta gastroeksperty Vadym Granovśkyj, Stefano Antoniolli, Roman Tugašev, Marko Červetti, Galyna Frunze, Olena Pustovojt, Oleksij Tarnopoľśkyj ta inši.
Naš blic pro industriju їži ta te, čy varto ryzykuvaty ta vidkryvaty vlasnyj restoran, možna pročytaty za posylannjam. 
Blic: Industrija їži v Ukraїni — čy varto vidkryvaty svij restoran