Jak METRO dopomagaje restoratoram u rozvytku sučasnoї ukraїnśkoї kuhni

Читати кирилицею
Jak METRO dopomagaje restoratoram u rozvytku sučasnoї ukraїnśkoї kuhni

Iniciatyva zapustyty kampaniju, sprjamovanu na vsebičnu pidtrymku profesijnyh klijentiv u vśomu sviti, pohodyť vid centraľnogo ofisu METRO. Jogo roztašovano v Djusseľdorfi. Slogan kampaniї: «Naš biznes – uspih našyh klijentiv».

Jak ce vlaštovano

V kožnij z 25 kraїn prysutnosti METRO obrano klijentiv zi svojeju pidpryjemnyćkoju misijeju, jaki staly oblyččjam brend-kampaniї. V Ukraїni nym stav golova Pivdennoї asociaciї šef-kuhariv Ukraїny odesyt Viktor Titov, jakyj hoče zrobyty ukraїnśku kuhnju vsesvitńo vidomoju.

«Dlja mene ukraїnśka kuhnja, perš za vse, označaje tradyciju ponad use. Je takyj čudovyj vysliv: «Ty je te, ščo ty їsy», — rozpovidaje Viktor Titov. — Ja hoču, ščob ukraїnci їly ukraїnśku їžu, nasolodžuvalyś neju i cinuvaly. Ja hoču, ščob vony prodovžuvaly ljubyty inši kuhni, vidviduvaty restorany ta inši kraїny, ale kuhnja svojeї Baťkivščyny zavždy zalyšalaś v їhnih sercjah. Odnijeju z moїh osnovnyh cilej je vidkryttja v Odesi ukraїnśkogo restoranu, jakyj pokaže ljudjam sučasnu ukraїnśku kuhnju, z vykorystannjam ukraїnśkyh produktiv. Ja vpevnenyj, ščo my majemo vse, ščob pokazaty svitu riznomanitnisť ukraїnśkoї kuhni i naši jakisni produkty».

Za slovamy Oksany Kulykovoї, stvorjujuť cilu programu pidtrymky Viktora Titova v jogo misiї za dopomogoju možlyvostej, jaki maje METRO na lokaľnomu ta mižnarodnomu rivnjah. Buduť vesty peremovyny iz organizatoramy riznyh konkursiv, jaki prohodjať na mižnarodnomu rivni dlja togo, ščob ukraїnśki šef-kuhari mogly vzjaty v nyh učasť, vidvidaty zakordonni majster-klasy.

Jak zagalom rozvyvajeťsja spivpracja METRO ta restoratoriv

Mereža torgovyh centriv je po vsij Ukraїni. V nyh, prymirom, provodjať majster-klasy z kuharjamy. Nadajeťsja takož informacijna pidtrymka iz zalučennjam gromadśkosti do cijeї kampaniї:

Oksana Kulykova, dyrektorka z marketyngu «METRO Keš end Keri Ukraїna»

Stosovno rozvytku restorannogo biznesu v Ukraїni, Oksana rozpovila, ščo u Franciї, Italiї, Ispaniї nasyčenisť rynku i kiľkisť restoraniv na gustotu naselennja vyšče niž v nas. Zaraz v ćomu procvitajuť tiľky try ključovyh mista: Kyїv, Lviv ta Odesa:

— Za statystykoju kožni 30% restoraniv, jaki vidkryvajuťsja čerez rik, na žaľ, začynjajuť dveri — ne vyžyvajuť. Hotily b, ščob v jake b misto ty ne pryїhav, zmig znajty horošyj jakisnyj restoran. Čym biľše restoraniv bude vyžyvaty i prynosyty prybutok, tym biľše v nas bude klijentiv.

U rozvytku biznesiv svoїh klijentiv dlja METROMetro proponuje restoratoram bezkoštovni digital-servisy važlyvu roľ graje pravyľno pidibranyj asortyment produktiv, zauvažyla Oksana Kulykova. Ne vsi produkty, na dumku Oksany, možuť znajty restoratory, bagato čogo importujuť, tomu ćomu naprjamku pracjujuť iz fermeramy, lokaľnymy vyrobnykamy, importeramy. Takyj format spivpraci neobhidnyj, aby postačaty ti produkty, jaki potribni restoratoram dlja prygotuvannja їh strav.

Jaka zaraz sytuacija na rynku harčovogo rytejlu

Govorjačy pro možlyvyj vplyv kolyvannja kursu dolara na ukraїnśkyj rynok rytejlu ta ryzyky u zv’jazku iz majbutnimy vyboramy, Oksana Kulykova zaznačyla, ščo zaraz na rynku vse biľš-menš stabiľno:

— Ne bačymo poky ščo paniky i jakyhoś oznak kolyvannja kursu. Ne vyključaju, ščo vony buduť, ale my ne robymo kardynaľnyh zahodiv z ćogo pryvodu. Narazi aktyvno gotujemoś do osinńogo sezonu, koly ljudy povernuťsja z vidpustok i počnuť gotuvatysja do školy. U veresni 2018-go kompaniї vypovnjujeťsja 15 rokiv, tož gotujemo dobri propozyciju dlja našyh klijentiv. Potim bude Deń pidpryjemcja, dali Novyj rik — vse zgidno z planom.

01/ 1730
Fontany na Majdani Nezaležnosti