fbpx
Aa Aa Aa
Aa Aa Aa
Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti

🌿 Як влаштувати карпатський день у великому місті
Jaskravi vogni, zavantaženi vulyci j karkolomnyj temp žyttja velykogo mista — jak ne kruty, ale my ljubymo naši megapolisy za nepovtornu atmosferu ta velyki možlyvosti. Ta inodi vse odno tak hočeťsja zupynyty čas i vidnajty garmoniju zi svitom. Dlja ćogo my z karpatśkymy jogurtamy «Galyčyna» proponujemo vam projty razom 9 krokiv, ščo dopomožuť hoč na deń vidnestysja u karpatśki gory ta požyty u garmoniї z pryrodoju naviť u velykomu misti.
Яскраві вогні, завантажені вулиці й карколомний темп життя великого міста — як не крути, але ми любимо наші мегаполіси за неповторну атмосферу та великі можливості. Та іноді все одно так хочеться зупинити час і віднайти гармонію зі світом. Для цього ми з карпатськими йогуртами «Галичина» пропонуємо вам пройти разом 9 кроків, що допоможуть хоч на день віднестися у карпатські гори та пожити у гармонії з природою навіть у великому місті.
Читати кирилицею

Speciaľni možlyvosti

Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja
Kontrastna versija
  Партнер матеріалу — Галичина. Перейти на сайт. Карпати здавна вважаються місцем сили та відновлення, що не залишає байдужим нікого. І влітку, і взимку безліч мандрівників приїжджають до полонин, аби помилуватися запаморочливими краєвидами, зануритися у прохолодні води річок та відпочити під тінню столітніх дерев. Серед величі гірських схилів ми дозволяємо собі на мить забути про буденність, уповільнитися та знов відчути себе безтурботними, спокійними й вільними. Це саме те, чого нам так не вистачає у другий карантинний рік. Тож наповнимо міські будні справжньою карпатською атмосферою. Нумо карпатитись разом з нами! . 1. Використовуйте діалектизми. Галичина має строкате минуле: разом з українцями тут проживали й поляки, і австрійці, і євреї та багато інших народів. Завдяки цьому місцева говірка наповнилася низкою цікавих діалектизмів, за якими легко визначити притаманність до того чи іншого регіону. Додайте до свого щоденного лексикону кілька діалектних галицьких слів і вам тут же захочеться відшукати бруківку у центрі Києва, щоб сповна відтворити для себе атмосферу наших західних міст. Наприклад, замість звичного слова добре кажіть файно, а чашку з кавою замініть на філіжанку чи горнятко. А ось ще слова, які можна замінити:.   Нові слова виникають майже щодня та непомітно вкорінюються у наше мовлення. Пропонуємо використовувати українські відповідники відомим англіцизмам. Якщо хочете ще більше урізноманітнити мову та мати особливі секретні слова з друзями, скористайтесь унікальним словником неологізмів від компанії Галичина. . 2. Пориньте у звуки Карпат. До речі, знайти цікаві слова та водночас насолодитися українським співом допоможе наш плейлист. Ми зібрали треки українських сучасних виконавців, у піснях яких можна відшукати гуцульські мотиви. Просто заплющте очі, вставте навушники, натисніть кнопку Play та перенесіться подумки на карпатські полонини. https://open.spotify.com/playlist/1yVOvMJuPuMmoUQjnAPUvx?si=H9vgAxoCR4ejy7QWosXBZw А також Deezer та YouTube Music. . 3. Приготуйте традиційні страви. Вплив різних культур та народів наклав свій відбиток і на галицьку кухню, основною відмінністю якої є еклектичність. Тут поряд на столі можуть знаходитися форшмак, струдель, флячки, банош та багато іншого. Попри таке різнобарв’я, ми все-таки пропонуємо приготувати найбільш традиційні страви цієї місцевості: банош, солодкі зупи та андрути. Банош. Основною стравою нашого столу стане банош — густа каша з кукурудзяного борошна, яку варять на вершках або сметані. Рецепт. У каструлю влити воду і сметану, довести до кипіння та всипати борошно. Не розмішувати. Дати сметані закипіти, проварити борошно 3-4 хвилини. Після цього дерев’яною ложкою розділити борошно на дві частини та знову дати покипіти 2-3 хвилини. Зменшити вогонь до мінімуму. Не знімаючи з вогню, обережно, круговими рухами, розтирати борошно доти, доки замість сметани на стінках каструлі не з’явиться масло. Подавати банош з бринзою та карпатським йогуртом Галичина. Солодкі зупи. Одним з наріжних каменів галицької кухні є зупи (супи). Взимку їх варять густими та поживними на м’ясних відварах, а влітку готують холодні солодкі зупи з малини (малинівка), яблук (ябчанка), суниць (суницівка) тощо. Рецепт. Андрути. Львівські андрути вважаються відповідником віденському Пішінґеру — торту з п’яти вафель, перекладених кавово-горіховим кремом. У галицькому варіанті віддавали перевагу масляному крему зі згущиком, додаючи будь-які смаколики, які були вдома: конфітюри, горіхи, шоколад, галяретки тощо. . 4. Знайдіть місця сили у власному місті. Крім мальовничих краєвидів та природних пам’яток, Карпати здавна славилися місцем, наповненим легендами та містики. Шалена енергія гір надихає нас та наповнює могутньою силою, спонукаючи до розвитку та змін. Забудьте на день про справи та знайдіть у своєму місті власні місця сили, які спонукатимуть вас уповільнитися та перезавантажитися. Місця сили у Києві. . . 5. Не забудьте про карпатський перекус. Плануючи насичений та активний день, не слід забувати про перекуси. Класним варіантом стане карпатський йогурт Галичина, який увібрав у себе найкращі кисломолочні традиції регіону. Його готують з чистого молока та особливих заквасок, рецептуру яких компанія тримає у секреті. Галичина віднайшла та відродила унікальний карпатський йогурт у сучасному форматі – з ніжним вершковим смаком, природною жирністю, без цукру, штучних ароматизаторів і барвників. 98% сировини компанія отримує з фермерських господарств. 40% молока — із Карпатського краю, а саме з Івано-Франківської та Львівської областей. Решта із Волинської, Тернопільської, Черкаської, Хмельницької, Вінницької областей. . 6. Подивіться фільми. Краса безмежних просторів Карпат спонукала творити багатьох письменників, художників та режисерів. Оберіть будь-яку стрічку з нашої мінідобірки та подивіться, як гірська природа або галицька історія виглядають у фільмах. . 7. Насолодіться SPA по-гуцульськи. Відчути гармонію з природою найкраще у традиційних карпатських чанах, купання у яких перемежовують зі стрибками у холодну воду. Історично, чани виникли в старовинному карпатському селі Лумшори, але зараз такий варіант SPA по-гуцульськи можна знайти й у місті. Після водних насолод рекомендуємо заварити чаю із запашних карпатських трав. . 8. Підтримайте ремісників. Зробити чаювання особливим можна за допомогою посуду, виготовленого місцевими ремісниками. Наприклад, відомою на весь світ є косівська кераміка, яку у 2019 році навіть внесли до списку нематеріальної художньої спадщини людства ЮНЕСКО. Її виготовляють за особливою технологією та розмальовують лише трьома кольорами: зелений, жовтий та коричневий. . 9. Зберіть сім’ю разом. Пити чай на самоті не по-галицьки. Збирайте родину, розливайте чай, діставайте залишки андрутів та присвятіть вечір собі та своїй родині. Зберіть всі сили, отримані за день, та обмінюйтесь з близькими. Так, ніби ви в Карпатах!
🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 1

Partner materialu — «Galyčyna»

Perejty na sajt

Karpaty zdavna vvažajuťsja miscem syly ta vidnovlennja, ščo ne zalyšaje bajdužym nikogo. I vlitku, i vzymku bezlič mandrivnykiv pryїždžajuť do polonyn, aby pomyluvatysja zapamoročlyvymy krajevydamy, zanurytysja u proholodni vody ričok ta vidpočyty pid tinnju stolitnih derev. Sered velyči girśkyh shyliv my dozvoljajemo sobi na myť zabuty pro budennisť, upoviľnytysja ta znov vidčuty sebe bezturbotnymy, spokijnymy j viľnymy.

Ce same te, čogo nam tak ne vystačaje u drugyj karantynnyj rik. Tož napovnymo miśki budni spravžńoju karpatśkoju atmosferoju. Numo karpatytyś razom z namy!

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 2
1. Vykorystovujte dialektyzmy

Galyčyna maje strokate mynule: razom z ukraїncjamy tut prožyvaly j poljaky, i avstrijci, i jevreї ta bagato inšyh narodiv. Zavdjaky ćomu misceva govirka napovnylasja nyzkoju cikavyh dialektyzmiv, za jakymy legko vyznačyty prytamannisť do togo čy inšogo regionu.

Dodajte do svogo ščodennogo leksykonu kiľka dialektnyh galyćkyh sliv i vam tut že zahočeťsja vidšukaty brukivku u centri Kyjeva, ščob spovna vidtvoryty dlja sebe atmosferu našyh zahidnyh mist. Napryklad, zamisť zvyčnogo slova «dobre» kažiť «fajno», a «čašku» z kavoju zaminiť na «filižanku» čy «gornjatko».

A oś šče slova, jaki možna zaminyty:

 

  • Ğaljaretka — žele, marmelad

 

  • Kocyk — kovdra

 

  • Kuľčyky — serežky

 

  • Kumpeľ — tovaryš

 

  • Pateľnja — skovoridka

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 3

Novi slova vynykajuť majže ščodnja ta nepomitno vkorinjujuťsja u naše movlennja. Proponujemo vykorystovuvaty ukraїnśki vidpovidnyky vidomym anglicyzmam.

  • Samoznymka — selfi

 

  • Ravlyk — sobačka (@)

 

  • Onovlennja — apdejt

 

  • Zvorotnyj zv’jazok — fidbek

 

  • Vpodobajka — lajk

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 4

Jakščo hočete šče biľše uriznomanitnyty movu ta maty osoblyvi sekretni slova z druzjamy, skorystajteś unikaľnym slovnykom neologizmiv vid kompaniї «Galyčyna».

  • Kefirytyś — kuražytyś

 

  • Jogurtyčno — fejeryčno

 

  • Karpatytyś — vidpočyvaty, ozdorovljuvatyś

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 5
🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 6
2. Poryńte u zvuky Karpat

Do reči, znajty cikavi slova ta vodnočas nasolodytysja ukraїnśkym spivom dopomože naš plejlyst. My zibraly treky ukraїnśkyh sučasnyh vykonavciv, u pisnjah jakyh možna vidšukaty gucuľśki motyvy. Prosto zapljuščte oči, vstavte navušnyky, natysniť knopku Play ta perenesiťsja podumky na karpatśki polonyny.

A takož Deezer ta YouTube Music.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 7
3. Prygotujte tradycijni stravy

Vplyv riznyh kuľtur ta narodiv naklav svij vidbytok i na galyćku kuhnju, osnovnoju vidminnistju jakoї je eklektyčnisť. Tut porjad na stoli možuť znahodytysja foršmak, strudeľ, fljačky, banoš ta bagato inšogo. Popry take riznobarv’ja, my vse-taky proponujemo prygotuvaty najbiľš tradycijni stravy cijeї miscevosti: banoš, solodki zupy ta andruty.

Banoš

Osnovnoju stravoju našogo stolu stane banoš — gusta kaša z kukurudzjanogo borošna, jaku varjať na verškah abo smetani.

Produkty

  • 2 skljanky smetany «Galyčyna»

 

  • 1 skljanka vody

 

  • 1,5 skljanky prosijanogo kukurudzjanogo borošna

 

  • Brynza do smaku

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 8

Recept

U kastrulju vlyty vodu i smetanu, dovesty do kypinnja ta vsypaty borošno. Ne rozmišuvaty. Daty smetani zakypity, provaryty borošno 3-4 hvylyny. Pislja ćogo derev’janoju ložkoju rozdilyty borošno na dvi častyny ta znovu daty pokypity 2-3 hvylyny. Zmenšyty vogoń do minimumu.

Ne znimajučy z vognju, oberežno, krugovymy ruhamy, roztyraty borošno doty, doky zamisť smetany na stinkah kastruli ne z’javyťsja maslo. Podavaty banoš z brynzoju ta karpatśkym jogurtom «Galyčyna».

Solodki zupy

Odnym z narižnyh kameniv galyćkoї kuhni je zupy (supy). Vzymku їh varjať gustymy ta požyvnymy na m’jasnyh vidvarah, a vlitku gotujuť holodni solodki zupy z malyny (malynivka), jabluk (jabčanka), sunyć (sunycivka) toščo.

Recept

Viźmiť p’jať jabluk, rozvariť їh u nevelykij kiľkosti vody ta peretriť čerez syto. Dodajte trohy vody ta cukru (na smak) i postavte na malyj vogoń, pomišujučy.

Poky jabluka dohodjať do kypinnja — rozkolotiť u piv litri moloka 2-3 ložky borošna. Dodajte trohy cynamonu ta vaniľnyj cukor. Jak zakypyť jablučne pjure — dolyjte moloko z borošnom ta pomišujučy dovediť do kypinnja. Za gustynoju vono maje buty jak kysiľ.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 9

Andruty

Lvivśki andruty vvažajuťsja vidpovidnykom videnśkomu Pišinğeru — tortu z p’jaty vafeľ, perekladenyh kavovo-gorihovym kremom. U galyćkomu varianti viddavaly perevagu masljanomu kremu zi zguščykom, dodajučy buď-jaki smakolyky, jaki buly vdoma: konfitjury, gorihy, šokolad, galjaretky toščo.

My proponujemo takyj variant načynky: 3 šary kremu zi zguščyku + 3 šary smorodynovogo čy abrykosovogo konfitjuru + 3 šary kremu zi zguščyku.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 10
🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 11
4. Znajdiť miscja syly u vlasnomu misti

Krim maľovnyčyh krajevydiv ta pryrodnyh pam’jatok, Karpaty zdavna slavylysja miscem, napovnenym legendamy ta mistyky. Šalena energija gir nadyhaje nas ta napovnjuje mogutńoju syloju, sponukajučy do rozvytku ta zmin.

Zabuďte na deń pro spravy ta znajdiť u svojemu misti vlasni miscja syly, jaki sponukatymuť vas upoviľnytysja ta perezavantažytysja.

Miscja syly u Kyjevi

  1. Volodymyrśka girka
  2. Lysa gora
  3. Zelenyj teatr
  4. Kyїvśkyj vodospad
  5. Golosiїvśkyj park

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 12
5. Ne zabuďte pro karpatśkyj perekus

Planujučy nasyčenyj ta aktyvnyj deń, ne slid zabuvaty pro perekusy. Klasnym variantom stane karpatśkyj jogurt «Galyčyna», jakyj uvibrav u sebe najkrašči kyslomoločni tradyciї regionu. Jogo gotujuť z čystogo moloka ta osoblyvyh zakvasok, recepturu jakyh kompanija trymaje u sekreti.

«Galyčyna» vidnajšla ta vidrodyla unikaľnyj karpatśkyj jogurt u sučasnomu formati – z nižnym verškovym smakom, pryrodnoju žyrnistju, bez cukru, štučnyh aromatyzatoriv i barvnykiv.

98% syrovyny kompanija otrymuje z fermerśkyh gospodarstv. 40% moloka — iz Karpatśkogo kraju, a same z Ivano-Frankivśkoї ta Lvivśkoї oblastej. Rešta iz Volynśkoї, Ternopiľśkoї, Čerkaśkoї, Hmeľnyćkoї, Vinnyćkoї oblastej.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 13
6. Podyviťsja fiľmy

Krasa bezmežnyh prostoriv Karpat sponukala tvoryty bagaťoh pyśmennykiv, hudožnykiv ta režyseriv. Oberiť buď-jaku stričku z našoї minidobirky ta podyviťsja, jak girśka pryroda abo galyćka istorija vygljadajuť u fiľmah.

«Žyva vatra»

Strička rozpovidaje pro žyttja vivčariv. Ostatočna versija fiľmu narahovuje 72 hvylyny, zarady jakyh znimaľna grupa vidznjala 600 godyn materialu ta pidijmalasja u gory za buď-jakyh pogodnyh umov, aby pokazaty spravžnje žyttja pastuhiv.

Zagalom strička čudovo peredaje tonkošči gucuľśkogo svitogljadu, pokazuje girśku avtentyku ta dokumentuje remeslo vivčariv, jakym ostannimy rokamy zajmajuťsja vse menše j menše.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 14
«Viddana»

Ekranizacija romanu «Feliks Avstrija» Sofiї Andruhovyč, ščo napysanyj u formati ščodennyka golovnoї geroїni ta rozpovidaje pro žyttja v avstro-ugorśkij Ukraїni u misti Stanislaviv (Ivano-Frankivśk) XIX stolittja.

U fiľmi rozkišno pokazaly galyćku kuhnju: pid čas peregljadu vy zmožete znajty lyny, zapečeni z travamy, grybnu zupu, morozyvo z cytrynamy, cvikli toščo. Avtentyčnosti stričci dodaje galyćkyj dialekt, jakym rozmovljajuť aktory.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 15
«Guculka Ksenja»

Fiľm-mjuzykl, sjužet jakogo rozgortajeťsja u 1939 roci za kiľka tyžniv do okupaciї Zahidnoї Ukraїny biľšovykamy. U Vorohtu pryїzdyť amerykaneć ukraїnśkogo pohodžennja Jaro, ščob odružytysja z ukraїnśkoju krasuneju ta uspadkuvaty velyčezni statky baťka. Prote, Jaro znajomyťsja z guculkoju Kseneju, jaka zminjuje jogo plany.

Osoblyvoї rodzynky stričci dodaje učasť frik-kabare «Dakh Daughters», jaki vykonujuť biľšisť muzyčnyh saundtrekiv u fiľmi.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 16
🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 17
7. Nasolodiťsja SPA po-gucuľśky

Vidčuty garmoniju z pryrodoju najkrašče u tradycijnyh karpatśkyh čanah, kupannja u jakyh peremežovujuť zi strybkamy u holodnu vodu. Istoryčno, čany vynykly v starovynnomu karpatśkomu seli Lumšory, ale zaraz takyj variant SPA po-gucuľśky možna znajty j u misti.

Jakščo ne hočete pokydaty domivky, to radymo prosto pryjnjaty vannu z aromaolijeju ta skrabom z karpatśkyh trav. Naturaľnyj skrab možna prydbaty abo zrobyty vlasnoruč.

Dlja ćogo lyše potribno zmišaty siľ, cukor, meleni karpatśki travy, efirni oliї jalivcju ta olyvkovu oliju do pryjemnoї dlja vas konsystenciї.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 18

Pislja vodnyh nasolod rekomendujemo zavaryty čaju iz zapašnyh karpatśkyh trav.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 19
8. Pidtrymajte remisnykiv

Zrobyty čajuvannja osoblyvym možna za dopomogoju posudu, vygotovlenogo miscevymy remisnykamy. Napryklad, vidomoju na veś svit je kosivśka keramika, jaku u 2019 roci naviť vnesly do spysku nemateriaľnoї hudožńoї spadščyny ljudstva JuNESKO. Її vygotovljajuť za osoblyvoju tehnologijeju ta rozmaľovujuť lyše tŕoma koľoramy: zelenyj, žovtyj ta koryčnevyj.

Maljunky vydrjapujuť za dopomogoju tehniky sgrafito — vyrizannja u pevnyh miscjah koľorovogo šaru. Sjužety keramičnyh vyrobiv zobražujuť istoryčni podiї, pobut, foľklor, viruvannja i zvyčaї guculiv, a takož navkolyšnju floru i faunu.

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 20
9. Zberiť sim’ju razom

Pyty čaj na samoti ne po-galyćky. Zbyrajte rodynu, rozlyvajte čaj, distavajte zalyšky andrutiv ta prysvjatiť večir sobi ta svoїj rodyni. Zberiť vsi syly, otrymani za deń, ta obminjujteś z blyźkymy. Tak, niby vy v Karpatah!

🌿 Jak vlaštuvaty karpatśkyj deń u velykomu misti 2

📱 Čytajte Na chasi u Facebook i Twitter, pidpysujteś na kanal u Telegram.

Cej material vygotovleno ta rozmiščeno na komercijnij osnovi.

Jakščo vy znajšly pomylku, buď laska, vydiliť fragment tekstu ta natysniť Ctrl Enter.

Dodaty komentar

Takyj e-mail vže zarejestrovano. Skorystujtesja Formoju vhodu abo vvediť inšyj.

Vy vkazaly nekorektni login abo paroľ

Vybačte, dlja komentuvannja neobhidno uvijty.

1 komentar

spočatku novi
za rejtyngom spočatku novi za hronologijeju
1

Йогуртично!

Šče
Vy čytajete sajt ukraїnśkoju latynkoju. Podrobyci v Manifesti
Hello. Add your message here.

Povidomyty pro pomylku

Tekst, jakyj bude nadislano našym redaktoram: