fbpx
Aa Aa Aa
Aa Aa Aa
Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja

🍛 Na Poltavščyni z’javyvsja muzej boršču

🍛 На Полтавщині з’явився музей борщу
A šče z'javyvsja muzej hliba.
А ще з'явився музей хліба.
Читати кирилицею

Speciaľni možlyvosti

Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja
Kontrastna versija
  Музей борщу та хліба . У Селі Опішня, що знаходиться в Полтавській області, власниця етносадиби Лялина світлиця Олена Щербань заснувала перший в Україні Музей звареного борщу та Музей живого хліба. За словами засновниці відвідувачі зможуть скоштувати один з унікальних рецептів борщу — кожен день новий. Олена Щербань знає щонайменше 365 рецептів страви — весільний, поминальний, зимовий, літній, білий, коричневий та інші. Вона збирала рецепти по всій Україні, більша частина з яких була з Цетральної України. Усі охочі зможуть дізнатися більше цікавих фактів про українську традиційну страву, її різновиди, техніки приготування, а також загальні традиції України, її культуру та гастрономію. Олена Щербань. Засновниця музею. Серед експонатів борщу можна побачити квашену та мариновану капусту, свіжий та консервований буряк, часник у пучку та цибулю у вінку. Окрім того, тут є піч, в якій власне й готують страву та особливі глиняні горщики. Також можна дізнатись особливості створення живого хліба — тут його виробляють без дріжджів, за допомогою закваски з пророщених зерен пшениці, жита, хмелевій заквасці. Ми писали, як борщ потрапив до переліку нематеріальної культурної спадщини України. Читатйте також: 💨 Херсонщина отримала новий брендинг — Впусти вітер в голову. Борщ та культурна спадщина. Як повідомляє Міністерство культури та інформаційної політики, борщ внесли до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. Це перший в Україні випадок, коли елемент, який потрапив до переліку є загальноукраїнським, а не регіональним. Одним з ініціаторів був кулінар Євген Клопотенко. Він повідомив, що надати культурний статус борщу вирішили під час зйомок документального фільму про борщ — Борщ. Секретний інгредієнт. https://www.youtube.com/watch?v=-8gV3GP9Kj0&feature=emb_logo Я зібрав однодумців: фольклористів, істориків, аналітиків, людей, які мають відношення до культурної спадщини. Ми об’єдналися в громадську організацією і пройшли нелегкий процедурний шлях. І сьогодні борщ вже в цьому списку.. Євген Клопотенко. Кулінар. Під час зйомок знайшли неймовірну кількість рецептів борщу з різних куточків України. Один з найнезвичніших рецептів знайшли у Щацьку на Волині. Там готують борщ з крові щойно заколеного кабана. Премєра фільму Борщ. Секретний інгредієнт запланована на 14 жовтня.  
Реклама 👇 Замовити

Muzej boršču ta hliba 

U Seli Opišnja, ščo znahodyťsja v Poltavśkij oblasti, vlasnycja etnosadyby «Ljalyna svitlycja» Olena Ščerbań zasnuvala peršyj v Ukraїni Muzej zvarenogo boršču ta Muzej žyvogo hliba.

Za slovamy zasnovnyci vidviduvači zmožuť skoštuvaty odyn z unikaľnyh receptiv boršču — kožen deń novyj. Olena Ščerbań znaje ščonajmenše 365 receptiv stravy — vesiľnyj, pomynaľnyj, zymovyj, litnij, bilyj, koryčnevyj ta inši. Vona zbyrala recepty po vsij Ukraїni, biľša častyna z jakyh bula z Cetraľnoї Ukraїny.

🍛 Na Poltavščyni z’javyvsja muzej boršču 1

Usi ohoči zmožuť diznatysja biľše cikavyh faktiv pro ukraїnśku tradycijnu stravu, її riznovydy, tehniky prygotuvannja, a takož zagaľni tradyciї Ukraїny, її kuľturu ta gastronomiju

Olena Ščerbań, Zasnovnycja muzeju

🍛 Na Poltavščyni z’javyvsja muzej boršču 2

Sered eksponativ boršču možna pobačyty kvašenu ta marynovanu kapustu, svižyj ta konservovanyj burjak, časnyk u pučku ta cybulju u vinku. Okrim togo, tut je pič, v jakij vlasne j gotujuť stravu ta osoblyvi glynjani gorščyky.

🍛 Na Poltavščyni z’javyvsja muzej boršču 3

Takož možna diznatyś osoblyvosti stvorennja žyvogo hliba — tut jogo vyrobljajuť bez driždživ, za dopomogoju zakvasky z proroščenyh zeren pšenyci, žyta, hmelevij zakvasci.

🍛 Na Poltavščyni z’javyvsja muzej boršču 4

My pysaly, jak boršč potrapyv do pereliku nemateriaľnoї kuľturnoї spadščyny Ukraїny🍛 Na Poltavščyni z’javyvsja muzej boršču 5🍲 Boršč potrapyť do pereliku nemateriaľnoї kuľturnoї spadščyny Ukraїny — dali JuNESKO.

Čytajte takož: 💨 Hersonščyna otrymala novyj brendyng — «Vpusty viter v golovu»

Boršč ta kuľturna spadščyna

Jak povidomljaje Ministerstvo kuľtury ta informacijnoї polityky, boršč vnesly do Nacionaľnogo pereliku elementiv nemateriaľnoї kuľturnoї spadščyny.

Ce peršyj v Ukraїni vypadok, koly element, jakyj potrapyv do pereliku je zagaľnoukraїnśkym, a ne regionaľnym. Odnym z iniciatoriv buv kulinar Jevgen Klopotenko. Vin povidomyv, ščo nadaty kuľturnyj status boršču vyrišyly pid čas zjomok dokumentaľnogo fiľmu pro boršč — «Boršč. Sekretnyj ingredijent».

Ja zibrav odnodumciv: foľklorystiv, istorykiv, analitykiv, ljudej, jaki majuť vidnošennja do kuľturnoї spadščyny. My ob’jednalysja v gromadśku organizacijeju i projšly nelegkyj procedurnyj šljah. I śogodni boršč vže v ćomu spysku.

Jevgen Klopotenko, Kulinar

Pid čas zjomok znajšly nejmovirnu kiľkisť receptiv boršču z riznyh kutočkiv Ukraїny. Odyn z najnezvyčnišyh receptiv znajšly u Ščaćku na Volyni. Tam gotujuť boršč z krovi ščojno zakolenogo kabana. Prem’jera fiľmu «Boršč. Sekretnyj ingredijent» zaplanovana na 14 žovtnja.

 

📱 Čytajte Na chasi u Facebook i Twitter, pidpysujteś na kanal u Telegram.

Jakščo vy znajšly pomylku, buď laska, vydiliť fragment tekstu ta natysniť Ctrl Enter.

Dodaty komentar

Takyj e-mail vže zarejestrovano. Skorystujtesja Formoju vhodu abo vvediť inšyj.

Vy vkazaly nekorektni login abo paroľ

Vybačte, dlja komentuvannja neobhidno uvijty.
Šče
Vy čytajete sajt ukraїnśkoju latynkoju. Podrobyci v Manifesti
Hello. Add your message here.

Povidomyty pro pomylku

Tekst, jakyj bude nadislano našym redaktoram: