Aa Aa Aa
Aa Aa Aa
Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja

«My radijemo vid togo, ščo vže je pozytyvnyj rezuľtat», — Maryna Kučer, DREAM Hostels pro sortuvannja smittja

«Ми радіємо від того, що вже є позитивний результат», — Марина Кучер, DREAM Hostels про сортування сміття

Neščodavno mereža DREAM Hostels razom iz proektom «Ukraїna bez smittja» počaly vprovadžuvaty systemu sortuvannja smittja v hostelah. My rozpytaly operacijnu dyrektorku mereži Marynu Kučer pro korysť dlja biznesu ta perši rezuľtaty iniciatyvy.
Нещодавно мережа DREAM Hostels разом із проектом «Україна без сміття» почали впроваджувати систему сортування сміття в хостелах. Ми розпитали операційну директорку мережі Марину Кучер про користь для бізнесу та перші результати ініціативи.
Читати кирилицею

Speciaľni možlyvosti

Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja
Kontrastna versija
  Три головні складові, які для цього потрібні – це терпіння, бажання та бюджет. Встановити контейнери та підтримувати їх у порядку не така велика витрата, а от оплата вивезення вторинної сировини – це вже інша справа. Якщо у комунальних платіжках ви бачите якусь суму, то помножте її на два. Для бізнесу це дороге задоволення. Але все залежить від кількості сміття, яке збирається протягом місяця. Якщо, наприклад, офіс збирає лише папір та пластик, то такі затрати будуть меншими. Також потрібно мати терпіння, оскільки це тривалий процес і не все буде одразу ідеально. Я думаю, що ні. Зараз ми тільки витрачаємо бюджет, щоб підтримувати таку ініціативну і про заробіток мова не йде. Крім того, для того щоб люди почали дійсно сортувати сміття, з’явились компанії, які б змогли відвозити вторинну сировину на заводи з переробки – потрібно вкласти багато сил та бюджету у розвиток. Найближчим часом я не думаю, що компанії які намагаються сортувати сміття почнуть якось на цьому заробляти. Та головне питання, навіщо? Адже таким компаніям, як наприклад Україна без сміття, навпаки не вистачає коштів для своєї діяльності. Саме співпраця із бізнесом може їм допомогти. У нашій компанії ми сповідуємо певну філософію – це slow travel, яка вчить мандрівників особливому способу мислення під час подорожі. Відповідно до цієї філософії, набагато важливіше отримати більше емоцій та натхнення від міста, в якому перебуваєте, ніж пробігтися по музеях та у результаті потребувати додаткового відпочинку. Головна мета у такій подорожі розслабитись і відпочити, завести нових друзів. Крім того, slow travel передбачає також і певну екологічність. Тому ми намагаємось рухатись у такому напрямку й одним із кроків є впровадження системи сортування сміття у наших хостелах. Наразі ми сортуємо сміття у таких хостелах мережі: Київ, Запоріжжя, Варшава, Прага та Братислава. По факту хостел не продукує відходи, основне сміття продукують саме гості. Вони купують собі їжу та готують її на кухні. Тож наш фокус як раз на тому, щоб гості хостелу почали сортувати сміття. Ми радіємо від того, що вже є позитивний результат. Частина гостей одразу підхопили ідею. А найприємніше, що співробітники хостелу почали більше сортувати сміття вдома та приносити його на роботу, адже знають що ми регулярно його вивозимо на завод з переробки вторинної сировини. У нас трохи полегшена задача, оскільки наші гості в основному це європейці. Культура сортування сміття в Європі вже існує роками, тому для них це не важка задача. Для інших ми намагаємось створювати умови, які б полегшували процес сортування і привертали до цього увагу гостя. Серед заходів, які ми впроваджуємо для мотивації наших гостей: Встановлення контейнерів для сортування сміття у загальних зонах. У хостелі на Андріївському узвозі можна сортувати такі види вторсировини: Пластик: пластикові пляшки, поліетиленові пакети, контейнери від гігієнічних і мийних засобів, упаковка Tetra Pak. Основна вимога, щоб тара була попередньо вимитою і складеною. Папір: картон, журнали, зошити, паперова упаковка з-під яєць, картонна упаковка з ламінуванням Скло і метал: скляна і металева тара (алюмінієві, металеві банки та скляні пляшки), аерозолі. До металевої та скляної тари такі ж вимоги, як і до пластикової – вона повинна бути вимитою. На даний момент кілька контейнерів знаходяться відразу біля входу в хостел поруч з рецепцією, а також на кухні для зручності гостей. Інформування гостей через наші канали комунікації. У зонах, де стоять баки, ми розмістили інформаційні плакати про те, як правильно відсортувати той чи інший вид вторинної сировини. Також про нашу ініціативу попереджають на рецепшені під час заселення гостя. Та періодично ми розсилаємо пуш-сповіщення через наш телеграм-консьєрж. Навчання персоналу. Саме завдяки проекту Україна без сміття ми змогли пояснити працівникам компанії наскільки важливо сортувати сміття. Нам провели семінари на яких дали майже усі інструменти для реалізації ідеї та підтримку на кожному етапі. Ми зрозуміли наскільки це велика проблема в країні, коли зіткнулися з нею. Як виявилося, в Україні є чи не єдина фірма, яка займається вивезенням вторсировини на точки прийому. Кожен раз, коли я набирала новий номер телефону в пошуках фірми, мені відповідали: Дівчина, про ваш хостел ми вже чули та не можемо нічим допомогти. Крім цього помітно, що у свідомості людей ще зовсім не виробилася звичка сортувати сміття і на це піде багато часу. Часто відбувається так, що люди викидають зовсім стороннє сміття в баки, які відведені, наприклад, суворо для паперу. Але останнім часом ситуація покращилася і ми менше стали пересортовувати за гостями сміття. Так, друкуємо на обох сторінках листа (сміється). Та насправді ми потроху почали закуповувати спеціальні сканери паспортів, за допомогою яких надалі ми зможемо одразу швидко зробити чекін і перестанемо використовувати для цього друк на папері взагалі. Також для зменшення негативного впливу сміття на довкілля, ми позбулися одноразової тари для мийних засобів. Ми купуємо спеціальний концентрат (також не шкідливий для довкілля та людини), розводимо його та розливаємо у багаторазову тару. Позбулися одноразового посуду на кухні хостелу. Використовуємо пакети для сміття та туалетний папір, які швидко розкладаються у довкіллі. Папір, наприклад, розчиняється у воді за кілька хвилин. Також у нас невелика зелена ініціатива у Празі: на задньому подвірї хостелу є сад, де ми організували зону для барбекю, відпочинку і занять йогою. Далі ми плануємо встановити спеціальну систему, яка дозволить нам перетворювати харчові відходи на добрива для рослин. Перш за все раджу не побоятись розпочати цю справу та впроваджувати систему сортування сміття у бізнес поступово. Наприклад, можна почати сортувати тільки пластик і кришечки від пляшок або папір, а потім додавати інші опції. Обов’язково проходити семінари та отримувати консультації від організацій, які допомагають налагодити процес сортування сміття у вашій сфері. Наша вдячність проекту Україна без сміття, які досі залишаються з нами й продовжують проводити свої консультації. Ще одним важливим кроком є налагодження процесу вивезення сміття з вашого обєкта до заводу з переробки вторинної сировини. Якщо у вас бізнес, який надає послуги у сфері гостинності або ресторанного бізнесу, то раджу звернути увагу на компанію Центр управління відходами. Остання, але не менш важлива порада — продумати як ви будете інформувати та схиляти людей сортувати сміття. Якщо це великий офіс або ресторан, то зрозуміло, що це проведення лекцій для працівників компаній. Але якщо це готель або хостел, цьому потрібно приділити окрему увагу. Адже кожного дня до вас приїжджатимуть нові гості та не завжди буде час кожному пояснювати що до чого. Все має бути інтуїтивно зрозуміло.
Реклама 👇 Замовити

Jakyj obsjag vytrat potrebuje vprovadžennja sortuvannja smittja?

Try golovni skladovi, jaki dlja ćogo potribni – ce terpinnja, bažannja ta bjudžet.

Vstanovyty kontejnery ta pidtrymuvaty їh u porjadku ne taka velyka vytrata, a ot oplata vyvezennja vtorynnoї syrovyny – ce vže inša sprava. Jakščo u komunaľnyh platižkah vy bačyte jakuś sumu, to pomnožte її na dva.

Dlja biznesu ce doroge zadovolennja. Ale vse zaležyť vid kiľkosti smittja, jake zbyrajeťsja protjagom misjacja. Jakščo, napryklad, ofis zbyraje lyše papir ta plastyk, to taki zatraty buduť menšymy. Takož potribno maty terpinnja, oskiľky ce tryvalyj proces i ne vse bude odrazu ideaľno.

Čy možna hoča b u perspektyvi na ćomu zarobljaty abo povertaty vytraty? Jaku inšu korysť, okrim sociaľnoї misiї, vy vbačajete u ćomu proekti?

Ja dumaju, ščo ni. Zaraz my tiľky vytračajemo bjudžet, ščob pidtrymuvaty taku iniciatyvnu i pro zarobitok mova ne jde. Krim togo, dlja togo ščob ljudy počaly dijsno sortuvaty smittja, z’javylyś kompaniї, jaki b zmogly vidvozyty vtorynnu syrovynu na zavody z pererobky – potribno vklasty bagato syl ta bjudžetu u rozvytok. Najblyžčym časom ja ne dumaju, ščo kompaniї jaki namagajuťsja sortuvaty smittja počnuť jakoś na ćomu zarobljaty. Ta golovne pytannja, naviščo? Adže takym kompanijam, jak napryklad «Ukraїna bez smittja», navpaky ne vystačaje koštiv dlja svojeї dijaľnosti. Same spivpracja iz biznesom može їm dopomogty.

«My radijemo vid togo, ščo vže je pozytyvnyj rezuľtat», — Maryna Kučer, DREAM Hostels pro sortuvannja smittja 1

Ščo motyvuvalo vas zvažytysja na takyj krok?

Čytajte takož: Vadym Grybkov — pro «Koľorovi vidra», ščo včať zaporižciv sortuvaty smittja

U našij kompaniї my spovidujemo pevnu filosofiju – ce slow travel, jaka včyť mandrivnykiv osoblyvomu sposobu myslennja pid čas podoroži. Vidpovidno do cijeї filosofiї, nabagato važlyviše otrymaty biľše emocij ta nathnennja vid mista, v jakomu perebuvajete, niž probigtysja po muzejah ta u rezuľtati potrebuvaty dodatkovogo vidpočynku. Golovna meta u takij podoroži rozslabytyś i vidpočyty, zavesty novyh druziv. Krim togo, slow travel peredbačaje takož i pevnu ekologičnisť. Tomu my namagajemoś ruhatyś u takomu naprjamku j odnym iz krokiv je vprovadžennja systemy sortuvannja smittja u našyh hostelah. Narazi my sortujemo smittja u takyh hostelah mereži: Kyїv, Zaporižžja, Varšava, Praga ta Bratyslava.

Vy robytymete fokus lyše na vidhodah, ščo produkuje sam hostel, abo prosytymete gostej takož sortuvaty їhnje smittja?

Po faktu hostel ne produkuje vidhody, osnovne smittja produkujuť same gosti. Vony kupujuť sobi їžu ta gotujuť її na kuhni. Tož naš fokus jak raz na tomu, ščob gosti hostelu počaly sortuvaty smittja. My radijemo vid togo, ščo vže je pozytyvnyj rezuľtat. Častyna gostej odrazu pidhopyly ideju. A najpryjemniše, ščo spivrobitnyky hostelu počaly biľše sortuvaty smittja vdoma ta prynosyty jogo na robotu, adže znajuť ščo my reguljarno jogo vyvozymo na zavod z pererobky vtorynnoї syrovyny.

Jak vy motyvujete gostej prydiljaty svij čas sortuvannju? Nazviť, buď laska, try golovni zahody po sortuvannju, jaki vy vprovadžujete.

U nas trohy polegšena zadača, oskiľky naši gosti v osnovnomu ce jevropejci. Kuľtura sortuvannja smittja v Jevropi vže isnuje rokamy, tomu dlja nyh ce ne važka zadača. Dlja inšyh my namagajemoś stvorjuvaty umovy, jaki b polegšuvaly proces sortuvannja i pryvertaly do ćogo uvagu gostja.

Sered zahodiv, jaki my vprovadžujemo dlja motyvaciї našyh gostej:

Vstanovlennja kontejneriv dlja sortuvannja smittja u zagaľnyh zonah. U hosteli na Andriїvśkomu uzvozi možna sortuvaty taki vydy vtorsyrovyny:

  • Plastyk: plastykovi pljašky, polietylenovi pakety, kontejnery vid gigijeničnyh i myjnyh zasobiv, upakovka Tetra Pak. Osnovna vymoga, ščob tara bula poperedńo vymytoju i skladenoju.
  • Papir: karton, žurnaly, zošyty, paperova upakovka z-pid jajeć, kartonna upakovka z laminuvannjam
  • Sklo i metal: skljana i metaleva tara (aljuminijevi, metalevi banky ta skljani pljašky), aerozoli. Do metalevoї ta skljanoї tary taki ž vymogy, jak i do plastykovoї – vona povynna buty vymytoju.

Na danyj moment kiľka kontejneriv znahodjaťsja vidrazu bilja vhodu v hostel poruč z recepcijeju, a takož na kuhni dlja zručnosti gostej.

Informuvannja gostej čerez naši kanaly komunikaciї. U zonah, de stojať baky, my rozmistyly informacijni plakaty pro te, jak pravyľno vidsortuvaty toj čy inšyj vyd vtorynnoї syrovyny. Takož pro našu iniciatyvu poperedžajuť na recepšeni pid čas zaselennja gostja. Ta periodyčno my rozsylajemo puš-spoviščennja čerez naš telegram-konśjerž.

Navčannja personalu. Same zavdjaky proektu «Ukraїna bez smittja» my zmogly pojasnyty pracivnykam kompaniї naskiľky važlyvo sortuvaty smittja. Nam provely seminary na jakyh daly majže usi instrumenty dlja realizaciї ideї ta pidtrymku na kožnomu etapi.

«My radijemo vid togo, ščo vže je pozytyvnyj rezuľtat», — Maryna Kučer, DREAM Hostels pro sortuvannja smittja 3

Z jakymy skladnostjamy vy styknulsja pid čas vprovadžennja sortuvannja?

My zrozumily naskiľky ce velyka problema v kraїni, koly zitknulysja z neju. Jak vyjavylosja, v Ukraїni je čy ne jedyna firma, jaka zajmajeťsja vyvezennjam vtorsyrovyny na točky pryjomu. Kožen raz, koly ja nabyrala novyj nomer telefonu v pošukah firmy, meni vidpovidaly: «Divčyna, pro vaš hostel my vže čuly ta ne možemo ničym dopomogty». Krim ćogo pomitno, ščo u svidomosti ljudej šče zovsim ne vyrobylasja zvyčka sortuvaty smittja i na ce pide bagato času. Často vidbuvajeťsja tak, ščo ljudy vykydajuť zovsim storonnje smittja v baky, jaki vidvedeni, napryklad, suvoro dlja paperu. Ale ostannim časom sytuacija pokraščylasja i my menše staly peresortovuvaty za gostjamy smittja.

Čy robyte vy šče jakiś kroky zi zmenšennja negatyvnogo vplyvu smittja na dovkillja? Napryklad, druk dokumentiv na oboh storinkah lysta, vykorystannja reusable-produktiv, organičnyh zasobiv dlja čystky ta in.

Tak, drukujemo na oboh storinkah lysta (smijeťsja). Ta naspravdi my potrohu počaly zakupovuvaty speciaľni skanery pasportiv, za dopomogoju jakyh nadali my zmožemo odrazu švydko zrobyty čekin i perestanemo vykorystovuvaty dlja ćogo druk na paperi vzagali.

Takož dlja zmenšennja negatyvnogo vplyvu smittja na dovkillja, my pozbulysja odnorazovoї tary dlja myjnyh zasobiv. My kupujemo speciaľnyj koncentrat (takož ne škidlyvyj dlja dovkillja ta ljudyny), rozvodymo jogo ta rozlyvajemo u bagatorazovu taru. Pozbulysja odnorazovogo posudu na kuhni hostelu. Vykorystovujemo pakety dlja smittja ta tualetnyj papir, jaki švydko rozkladajuťsja u dovkilli. Papir, napryklad, rozčynjajeťsja u vodi za kiľka hvylyn. Takož u nas nevelyka zelena iniciatyva u Prazi: na zadńomu podvir’ї hostelu je sad, de my organizuvaly zonu dlja barbekju, vidpočynku i zanjať jogoju. Dali my planujemo vstanovyty speciaľnu systemu, jaka dozvolyť nam peretvorjuvaty harčovi vidhody na dobryva dlja roslyn.

«My radijemo vid togo, ščo vže je pozytyvnyj rezuľtat», — Maryna Kučer, DREAM Hostels pro sortuvannja smittja 4

Dajte, buď laska, try porady inšym biznesam, jaki hočuť sortuvaty smittja, ale ne nasmiljujuťsja čy ne znajuť, jak počaty.

Perš za vse radžu ne pobojatyś rozpočaty cju spravu ta vprovadžuvaty systemu sortuvannja smittja u biznes postupovo. Napryklad, možna počaty sortuvaty tiľky plastyk i kryšečky vid pljašok abo papir, a potim dodavaty inši opciї.

Obov’jazkovo prohodyty seminary ta otrymuvaty konsuľtaciї vid organizacij, jaki dopomagajuť nalagodyty proces sortuvannja smittja u vašij sferi. Naša vdjačnisť proektu «Ukraїna bez smittja», jaki dosi zalyšajuťsja z namy j prodovžujuť provodyty svoї konsuľtaciї.

Šče odnym važlyvym krokom je nalagodžennja procesu vyvezennja smittja z vašogo ob’jekta do zavodu z pererobky vtorynnoї syrovyny. Jakščo u vas biznes, jakyj nadaje poslugy u sferi gostynnosti abo restorannogo biznesu, to radžu zvernuty uvagu na kompaniju «Centr upravlinnja vidhodamy».

Ostannja, ale ne menš važlyva porada — produmaty jak vy budete informuvaty ta shyljaty ljudej sortuvaty smittja. Jakščo ce velykyj ofis abo restoran, to zrozumilo, ščo ce provedennja lekcij dlja pracivnykiv kompanij.

Ale jakščo ce goteľ abo hostel, ćomu potribno prydilyty okremu uvagu. Adže kožnogo dnja do vas pryїždžatymuť novi gosti ta ne zavždy bude čas kožnomu pojasnjuvaty ščo do čogo. Vse maje buty intuїtyvno zrozumilo.

Jakščo vy znajšly pomylku, buď laska, vydiliť fragment tekstu ta natysniť Ctrl Enter.

Dodaty komentar

Takyj e-mail vže zarejestrovano. Skorystujtesja Formoju vhodu abo vvediť inšyj.

Vy vkazaly nekorektni login abo paroľ

Vybačte, dlja komentuvannja neobhidno uvijty.
Šče
Vy čytajete sajt ukraїnśkoju latynkoju. Podrobyci v Manifesti
Hello. Add your message here.

Povidomyty pro pomylku

Tekst, jakyj bude nadislano našym redaktoram: