fbpx
Aa Aa Aa
Aa Aa Aa
Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja

Jak METRO dopomagaje restoratoram u rozvytku sučasnoї ukraїnśkoї kuhni

Як METRO допомагає рестораторам у розвитку сучасної української кухні

Globaľna kampanija METRO «My pracjujemo dlja miľjoniv pidpryjemciv» startuvala 28 červnja 2018-go. V Ukraїni її pidhopyly 1 lypnja. My vyrišyly rozpytaty detaľniše dyrektorku z marketyngu «METRO Keš end Keri Ukraїna» Oksanu Kulykovu, v čomu misija proektu i hto z ukraїnśkyh pidpryjemciv stav lycem cijeї iniciatyvy
Глобальна кампанія METRO «Ми працюємо для мільйонів підприємців» стартувала 28 червня 2018-го. В Україні її підхопили 1 липня. Ми вирішили розпитати детальніше директорку з маркетингу «МЕТРО Кеш енд Кері Україна» Оксану Куликову, в чому місія проекту і хто з українських підприємців став лицем цієї ініціативи
Читати кирилицею

Speciaľni možlyvosti

Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja
Kontrastna versija
  Ініціатива запустити кампанію, спрямовану на всебічну підтримку професійних клієнтів у всьому світі, походить від центрального офісу METRO. Його розташовано в Дюссельдорфі. Слоган кампанії: Наш бізнес – успіх наших клієнтів. Як це влаштовано. В кожній з 25 країн присутності METRO обрано клієнтів зі своєю підприємницькою місією, які стали обличчям бренд-кампанії. В Україні ним став голова Південної асоціації шеф-кухарів України одесит Віктор Тітов, який хоче зробити українську кухню всесвітньо відомою. Для мене українська кухня, перш за все, означає традицію понад усе. Є такий чудовий вислів: Ти є те, що ти їси, — розповідає Віктор Тітов. — Я хочу, щоб українці їли українську їжу, насолоджувались нею і цінували. Я хочу, щоб вони продовжували любити інші кухні, відвідувати ресторани та інші країни, але кухня своєї Батьківщини завжди залишалась в їхніх серцях. Однією з моїх основних цілей є відкриття в Одесі українського ресторану, який покаже людям сучасну українську кухню, з використанням українських продуктів. Я впевнений, що ми маємо все, щоб показати світу різноманітність української кухні і наші якісні продукти. За словами Оксани Куликової, створюють цілу програму підтримки Віктора Тітова в його місії за допомогою можливостей, які має METRO на локальному та міжнародному рівнях. Будуть вести перемовини із організаторами різних конкурсів, які проходять на міжнародному рівні для того, щоб українські шеф-кухарі могли взяти в них участь, відвідати закордонні майстер-класи. Як загалом розвивається співпраця METRO та рестораторів. Мережа торгових центрів є по всій Україні. В них, приміром, проводять майстер-класи з кухарями. Надається також інформаційна підтримка із залученням громадськості до цієї кампанії: Стосовно розвитку ресторанного бізнесу в Україні, Оксана розповіла, що у Франції, Італії, Іспанії насиченість ринку і кількість ресторанів на густоту населення вище ніж в нас. Зараз в цьому процвітають тільки три ключових міста: Київ, Львів та Одеса: — За статистикою кожні 30% ресторанів, які відкриваються через рік, на жаль, зачиняють двері — не виживають. Хотіли б, щоб в яке б місто ти не приїхав, зміг знайти хороший якісний ресторан. Чим більше ресторанів буде виживати і приносити прибуток, тим більше в нас буде клієнтів. У розвитку бізнесів своїх клієнтів для METRO важливу роль грає правильно підібраний асортимент продуктів, зауважила Оксана Куликова. Не всі продукти, на думку Оксани, можуть знайти ресторатори, багато чого імпортують, тому цьому напрямку працюють із фермерами, локальними виробниками, імпортерами. Такий формат співпраці необхідний, аби постачати ті продукти, які потрібні рестораторам для приготування їх страв. Яка зараз ситуація на ринку харчового ритейлу. Говорячи про можливий вплив коливання курсу долара на український ринок ритейлу та ризики у звязку із майбутніми виборами, Оксана Куликова зазначила, що зараз на ринку все більш-менш стабільно: — Не бачимо поки що паніки і якихось ознак коливання курсу. Не виключаю, що вони будуть, але ми не робимо кардинальних заходів з цього приводу. Наразі активно готуємось до осіннього сезону, коли люди повернуться з відпусток і почнуть готуватися до школи. У вересні 2018-го компанії виповнюється 15 років, тож готуємо добрі пропозицію для наших клієнтів. Потім буде День підприємця, далі Новий рік — все згідно з планом.
Реклама 👇 Замовити

Iniciatyva zapustyty kampaniju, sprjamovanu na vsebičnu pidtrymku profesijnyh klijentiv u vśomu sviti, pohodyť vid centraľnogo ofisu METRO. Jogo roztašovano v Djusseľdorfi. Slogan kampaniї: «Naš biznes – uspih našyh klijentiv».

Jak ce vlaštovano

V kožnij z 25 kraїn prysutnosti METRO obrano klijentiv zi svojeju pidpryjemnyćkoju misijeju, jaki staly oblyččjam brend-kampaniї. V Ukraїni nym stav golova Pivdennoї asociaciї šef-kuhariv Ukraїny odesyt Viktor Titov, jakyj hoče zrobyty ukraїnśku kuhnju vsesvitńo vidomoju.

«Dlja mene ukraїnśka kuhnja, perš za vse, označaje tradyciju ponad use. Je takyj čudovyj vysliv: «Ty je te, ščo ty їsy», — rozpovidaje Viktor Titov. — Ja hoču, ščob ukraїnci їly ukraїnśku їžu, nasolodžuvalyś neju i cinuvaly. Ja hoču, ščob vony prodovžuvaly ljubyty inši kuhni, vidviduvaty restorany ta inši kraїny, ale kuhnja svojeї Baťkivščyny zavždy zalyšalaś v їhnih sercjah. Odnijeju z moїh osnovnyh cilej je vidkryttja v Odesi ukraїnśkogo restoranu, jakyj pokaže ljudjam sučasnu ukraїnśku kuhnju, z vykorystannjam ukraїnśkyh produktiv. Ja vpevnenyj, ščo my majemo vse, ščob pokazaty svitu riznomanitnisť ukraїnśkoї kuhni i naši jakisni produkty».

Za slovamy Oksany Kulykovoї, stvorjujuť cilu programu pidtrymky Viktora Titova v jogo misiї za dopomogoju možlyvostej, jaki maje METRO na lokaľnomu ta mižnarodnomu rivnjah. Buduť vesty peremovyny iz organizatoramy riznyh konkursiv, jaki prohodjať na mižnarodnomu rivni dlja togo, ščob ukraїnśki šef-kuhari mogly vzjaty v nyh učasť, vidvidaty zakordonni majster-klasy.

Jak zagalom rozvyvajeťsja spivpracja METRO ta restoratoriv

Mereža torgovyh centriv je po vsij Ukraїni. V nyh, prymirom, provodjať majster-klasy z kuharjamy. Nadajeťsja takož informacijna pidtrymka iz zalučennjam gromadśkosti do cijeї kampaniї:

Jak METRO dopomagaje restoratoram u rozvytku sučasnoї ukraїnśkoї kuhni 1

Oksana Kulykova, dyrektorka z marketyngu «METRO Keš end Keri Ukraїna»

Stosovno rozvytku restorannogo biznesu v Ukraїni, Oksana rozpovila, ščo u Franciї, Italiї, Ispaniї nasyčenisť rynku i kiľkisť restoraniv na gustotu naselennja vyšče niž v nas. Zaraz v ćomu procvitajuť tiľky try ključovyh mista: Kyїv, Lviv ta Odesa:

— Za statystykoju kožni 30% restoraniv, jaki vidkryvajuťsja čerez rik, na žaľ, začynjajuť dveri — ne vyžyvajuť. Hotily b, ščob v jake b misto ty ne pryїhav, zmig znajty horošyj jakisnyj restoran. Čym biľše restoraniv bude vyžyvaty i prynosyty prybutok, tym biľše v nas bude klijentiv.

U rozvytku biznesiv svoїh klijentiv dlja METROJak METRO dopomagaje restoratoram u rozvytku sučasnoї ukraїnśkoї kuhni 2Metro proponuje restoratoram bezkoštovni digital-servisy važlyvu roľ graje pravyľno pidibranyj asortyment produktiv, zauvažyla Oksana Kulykova. Ne vsi produkty, na dumku Oksany, možuť znajty restoratory, bagato čogo importujuť, tomu ćomu naprjamku pracjujuť iz fermeramy, lokaľnymy vyrobnykamy, importeramy. Takyj format spivpraci neobhidnyj, aby postačaty ti produkty, jaki potribni restoratoram dlja prygotuvannja їh strav.

Jaka zaraz sytuacija na rynku harčovogo rytejlu

Govorjačy pro možlyvyj vplyv kolyvannja kursu dolara na ukraїnśkyj rynok rytejlu ta ryzyky u zv’jazku iz majbutnimy vyboramy, Oksana Kulykova zaznačyla, ščo zaraz na rynku vse biľš-menš stabiľno:

— Ne bačymo poky ščo paniky i jakyhoś oznak kolyvannja kursu. Ne vyključaju, ščo vony buduť, ale my ne robymo kardynaľnyh zahodiv z ćogo pryvodu. Narazi aktyvno gotujemoś do osinńogo sezonu, koly ljudy povernuťsja z vidpustok i počnuť gotuvatysja do školy. U veresni 2018-go kompaniї vypovnjujeťsja 15 rokiv, tož gotujemo dobri propozyciju dlja našyh klijentiv. Potim bude Deń pidpryjemcja, dali Novyj rik — vse zgidno z planom.

01/ 06

Jakščo vy znajšly pomylku, buď laska, vydiliť fragment tekstu ta natysniť Ctrl Enter.

Dodaty komentar

Takyj e-mail vže zarejestrovano. Skorystujtesja Formoju vhodu abo vvediť inšyj.

Vy vkazaly nekorektni login abo paroľ

Vybačte, dlja komentuvannja neobhidno uvijty.
Šče
Vy čytajete sajt ukraїnśkoju latynkoju. Podrobyci v Manifesti
Hello. Add your message here.

Povidomyty pro pomylku

Tekst, jakyj bude nadislano našym redaktoram: