fbpx
Aa Aa Aa
Aa Aa Aa
Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja

Vperše ukraїnśkogo šef-kuharja vključyly do Michelin Guide

Вперше українського шеф-кухаря включили до Michelin Guide

Vydannja vplyvovogo restorannogo rejtyngu Michelin Guide napysalo pro šef-kuharja kyїvśkogo restoranu «Kanapa» Jaroslava Artjuha. Hlopeć predstavljav Ukraїnu na World Gourmet Summit u Singapuri
Видання впливового ресторанного рейтингу Michelin Guide написало про шеф-кухаря київського ресторану «Канапа» Ярослава Артюха. Хлопець представляв Україну на World Gourmet Summit у Сінгапурі
Читати кирилицею

Speciaľni možlyvosti

Pročytaty vgolos
Zupynyty čytannja
Kontrastna versija
  Michelin Guide вперше написали про українську кухню. Автори взяли інтерв’ю в 27 річного шеф-кухаря Ярослава Артюха, який готував вечерю зі стравами з дегустаційного сету нової української кухні на World Gourmet Summit. Як повідомляє Inspired, протягом 4 днів Ярослав готував страви з бринзи, щучої ікри, обліпихової олії та сала. Шеф приготував мус з тріски, язик ягняти з баношем і сирний пиріг у формі гриба з вишневим желе. Як кухар модернізує традиційну українську кухню — розповідь для Michelin Guide. Автори Michelin Guide відзначили, що українська кухня важка і жирна, однак Ярослав Артюх робить її більш здоровою, для чого використовує сучасні техніки і змінює структури традиційних страв. Ми маємо залишатися в тренді і задовольняти потреби людей, які свідомо ставляться до свого здоров’я і не хочуть їсти жирну та важку їжу. Отже, я зробив невеликі зміни в класичних стравах, методах подачі та порціях, – розповів Michelin Guide Ярослав Артюх. Нагадаємо, раніше ми писали про українських піца-майстрів, які змагалися на Чемпіонаті світу в Італії.
17.05.2018,18:15
0
Pixabay, Michelin Guide
Реклама 👇 Замовити

Michelin Guide vperše napysaly pro ukraїnśku kuhnju. Avtory vzjaly interv’ju v 27 ričnogo šef-kuharja Jaroslava Artjuha, jakyj gotuvav večerju zi stravamy z degustacijnogo setu novoї ukraїnśkoї kuhni na World Gourmet Summit.

Jak povidomljaje Inspired, protjagom 4 dniv Jaroslav gotuvav stravy z brynzy, ščučoї ikry, oblipyhovoї oliї ta sala. Šef prygotuvav mus z trisky, jazyk jagnjaty z banošem i syrnyj pyrig u formi gryba z vyšnevym žele.

Jak kuhar modernizuje tradycijnu ukraїnśku kuhnju — rozpoviď dlja Michelin Guide

Avtory Michelin Guide vidznačyly, ščo ukraїnśka kuhnja važka i žyrna, odnak Jaroslav Artjuh robyť її biľš zdorovoju, dlja čogo vykorystovuje sučasni tehniky i zminjuje struktury tradycijnyh strav.

«My majemo zalyšatysja v trendi i zadovoľnjaty potreby ljudej, jaki svidomo stavljaťsja do svogo zdorov’ja i ne hočuť їsty žyrnu ta važku їžu. Otže, ja zrobyv nevelyki zminy v klasyčnyh stravah, metodah podači ta porcijah», – rozpoviv Michelin Guide Jaroslav Artjuh.

01/ 06

Nagadajemo, raniše my pysaly pro ukraїnśkyh pica-majstriv, jaki zmagalysja na Čempionati svitu v Italiї.

Džerelo: Inspired

Jakščo vy znajšly pomylku, buď laska, vydiliť fragment tekstu ta natysniť Ctrl Enter.

Dodaty komentar

Takyj e-mail vže zarejestrovano. Skorystujtesja Formoju vhodu abo vvediť inšyj.

Vy vkazaly nekorektni login abo paroľ

Vybačte, dlja komentuvannja neobhidno uvijty.
Šče
Vy čytajete sajt ukraїnśkoju latynkoju. Podrobyci v Manifesti
Hello. Add your message here.

Povidomyty pro pomylku

Tekst, jakyj bude nadislano našym redaktoram: