Реклама

👨🏼‍🔬 Вчені розробили спеціальний розчин, що збільшує термін придатності продуктів

Розчин створили на основі яєчного білка, що є цілком їстівним та можна змити за потреби.
Čytaty latynkoju
👨🏼‍🔬 Вчені розробили спеціальний розчин, що збільшує термін придатності продуктів
  1. Головна
  2. Техно
  3. 👨🏼‍🔬 Вчені розробили спеціальний розчин, що збільшує термін придатності продуктів
  • Сподобався пост? Став вподобайку!
  • 0
Розчин створили на основі яєчного білка, що є цілком їстівним та можна змити за потреби.

Розчин для продуктів

Цей розчин, що розробили американські вчені, може збільшити придатність фруктів на тиждень. Про це повідомляє Hromadske з посиланням на дослідження Advanced Materials.

Всього для його розробки використали 5 елементів:

  • Яєчний білок.
  • Сухий яєчний жовток.
  • Гліцерин.
  • Куркуму.
  • Нанокристали целюлози.

Усі компоненти розчину поєднали з водою розігрітою до 80°C. Потім субстанцію охолодили до кімнатної температури, після чого вона вже готова для використання.

Вчені використали два види фруктів — покриті розчином та звичайні. Вже через 11 днів можна було побачити, що фрукти без розчину змінювали колір та починали псуватись, в той час коли фрукти з білковою субстанцією залишались свіжими.

Читайте також: ⚗️ Науковці створили квантовий матеріал, невидимий для інфрачервоних камер

Вже на п’ятий день волога звичайної полуниці зменшилась на 60%, а полуниці з покриттям лише на 35%. Також дослідники повідомили, що фрукти з покриттям зберігали свою твердість та не ставали м’якими.

Фрукти залишаються свіжими на довший час, оскільки розчин пропускає менше кисню. Вчені розмістили бактерії кишкової палички на фруктах, але вже на ранок вони їх не знайшли.

Також науковці зазначають, що розчин не впливає на смак продуктів та дуже легко змивається — для цього треба лише розмістити фрукти у воді та вже через дві хвилини покриття розчиняться.

Раніше ми вже писали? Коли дійсно немає, що робити на карантині — творець Xbox готує хліб, якому понад 4000 років, як творець Xbox готує хліб, якому понад 4000 років — коли дійсно немає, що робити на карантині.

Читайте Na chasi у Facebook і Twitter, підписуйтесь на канал у Telegram.

Share
Написати коментар
loading...