fbpx
Aa Aa Aa
Aa Aa Aa
Прочитати вголос
Зупинити читання

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти

🐤 Test: jaki stravy їdjať na Velykdeń v riznyh kraїnah + recepty

Пройдіть тест та дізнайтеся рецепти традиційних великодніх страв різних країн, аби приготувати щось незвичне та бодай в уяві змити кордони та відправитися в інший куточок планети.
Projdiť test ta diznajtesja recepty tradycijnyh velykodnih strav riznyh kraїn, aby prygotuvaty ščoś nezvyčne ta bodaj v ujavi zmyty kordony ta vidpravytysja v inšyj kutočok planety.
Čytaty latynkoju

Спеціальні можливості

Прочитати вголос
Зупинити читання
Контрастна версія
  Щороку Великдень святкують в усьому світі, проте кожна країна має власні традиції, серед яких і кулінарні. Якщо у Німеччині готують пасхальний пиріг, схожий на звичні для нас паски, то греки подадуть вам магірицу — ситний суп з бараниною, яєчно-лимонною заправкою та зеленню. Ми зібрали вісім рецептів традиційних великодніх страви з усього світу. Яку би вам хотілося скуштувати? Проте, не все так просто, спочатку потрібно вгадати, у якій країні готують страву, зображену на картинці, а наприкінці вже отримати рецепт. Читайте також колонку стратега Carat Ukraine Олександри Самойленко, яка розповідає про те, як компанії можуть підтримати українців під час Великодніх свят.
Реклама 👇 Замовити

Щороку Великдень святкують в усьому світі, проте кожна країна має власні традиції, серед яких і кулінарні. Якщо у Німеччині готують пасхальний пиріг, схожий на звичні для нас паски, то греки подадуть вам магірицу — ситний суп з бараниною, яєчно-лимонною заправкою та зеленню.

Ми зібрали вісім рецептів традиційних великодніх страви з усього світу. Яку би вам хотілося скуштувати?

Проте, не все так просто, спочатку потрібно вгадати, у якій країні готують страву, зображену на картинці, а наприкінці вже отримати рецепт.

У якій країні на Великдень готують пиріг-рулет з родзинками, фініками, горіхами та різними сухофруктами?

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 1 Wikipedia
Правильно! Неправильно!

Наша перша думка була про бабусин рулет, але ні! Це австрійський райндлінг!

Як приготувати

Просійте борошно (500 г) та додайте сіль (1 ч.л), дріжджі (10 г) і цедру одного лимона, все ретельно перемішайте. Окремо замочіть родзинки (100 г) у ромі (50 мл).

В окремому посуді змішайте молоко (250 мл) і яйця (2 шт.), звичайний (50 г) і ванільний цукор (10 г), злегка збийте за допомогою вінчика. Введіть в рідку суміш суху з борошном, додайте розм'якшене вешкове масло (50 г). Вимісьте пластичне тісто, накрийте плівкою і відставте в тепле місце на півгодини. Розкатайте тісто в тонкий корж та посипте його цукром, какао і корицею. Потім рівномірно розподіліть на тісті шматочки вершкового масла і родзинки.

Зробіть рулет. Змастіть форму маслом, присипте цукром і корицею. Викладіть рулет у форму, зробіть фігурні надрізи в кількох місцях. Верхню частину кексу змастіть яєчним білком. Відправте в розігріту до 200 °C духовку на півгодини. Після зменшіть температуру до 180 °C та випікайте ще півгодини.

Великдень асоціюється з пухкою випічкою? Геть стереотипам, краще вгадайте, у якій країні готують цей суп з солоної і сушеної риби та багатьма сортів бобових?

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 2 Wikipedia
Правильно! Неправильно!

Фанеска — це традиційна страва Еквадора!

Як приготувати

Миємо гарбуз (500 г), очищуємо його та нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо у форму для запікання. Додаємо 2 ст. л. рослинного масла, дрібку солі, листочки чебрецю і розмарину. Розігріваємо духовку до 200 °C та випікаємо 20 хвилин.

Готовий гарбуз викладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси. Цибулю (1 шт.), моркву (1 шт.) і часник (4 зубчика) нарізаємо дрібним кубиком. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, викладаємо цибулю, моркву, часник і обсмажуємо до м'якого стану.

Додаємо сочевицю (½ стакана) і булгур (½ стакана). Перемішуємо і вливаємо 1 літр води, доводимо до кипіння і варимо 5-7 хвилин. Додаємо відварений попередньо нут (½ стакана) і гарбузове пюре. Перемішуємо і варимо ще 5-7 хв. Додаємо консервовану квасолю (1 банку), кукурудзу ½ банки), зелений горошок (100 гр) і вливаємо кокосове молоко (1 стака). Варимо 5 хвилин.

Готовий суп наливаємо в тарілку і прикрашаємо половинкою відвареного яйця.

Так, повертаємося до традиційного солодкого. Перед вами хліб, який випікають у формі плетінки, круглої або хрестоподібної форми. Що це за країна?

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 3 Wikipedia
Правильно! Неправильно!

У країнах Балкан і Кавказу аналог української паски називають цурекі. Тому правильна відповідь — Греція!

Як приготувати

Готуємо опару. Змішуємо борошно (1 ч.л.), дріжджі (1 ч.л.), дрібку цукру і тепле молоко (2 стакани). Залишаємо поки не підійде опара. Для прискорення процесу можна поставити склянку з опарою в чашку з гарячою водою.

Розтоплюємо вершкове масло (50 г) та змішуємо з молоком (100 мл), цукром (2 ст.л.) та одним яйцем. Додаємо подрібнений мигдаль (1 ст.л.) і ваніль, перемішуємо. В отриману масу вводимо опару та додаємо борошно (300 г). Вимішуємо еластичне тісто.

Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на 2 години. Після першої години обіймаємо тісто і залишаємо ще на годину. Коли тісто збільшиться вдвічі, формуємо з нього бажану форму.

Викладаємо тісто на деко, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці ще на півгодини. Змащуємо яйцем, посипаємо пелюстками мигдалю. Відправляємо в попередньо розігріту до 250 °C духовку на 5 хвилин, а потім, знизивши температуру до 220 °C, тримаємо ще 7-10 хвилин.

Через карантин весну ми проводимо вдома, то можна знову вгадувати солоденьке. У якій країні готують кекс з великою кількістю сухофруктів, масла і цукру, прикрашений 11 марципановими кульками?

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 4 Wikipedia
Правильно! Неправильно!

Сімнель — головний великодній десерт британців. Його рецептів безліч, але найпопулярніший рецепт з міста Шрусбері.

Як приготувати

Мигдаль (200 г) очистити від шкірки та підсушити в духовці 15-20 хвилин. Після цього його треба подрібнити до стану борошна. Імбир натерти на дрібній тертці (1 ч.л), зняти цедру з одного апельсина.

М'яке вершкове масло (200 г) збити з цукром (150 г). Додати просіяне борошно (100 г) з розпушувачем (1 ч.л.), мигдалеве борошно, імбир і цедру. Добре перемішати. 5 яєць трохи збити та потроху влити в тісто.

Родзинки (50 г) і курагу (50 г) вимити. Курагу подрібнити та додати в тісто разом з апельсиновим лікером (80 мл) і родзинками. Випікати у розігрітій до 160 °C духовці протягом 1 години. Потім накрити форму фольгою і поставити в духовку ще на 1 годину.

Для глазурі один охолоджений білок збити з лимонним соком (1 ч.л.), продовжуючи збивати поступово додати цукрову пудру (225 г).

Нас очікує дещо незвичайне, адже це десерт зі житнього борошна та солоду з додаванням солі та цукру. Заінтригували? Тому швидше вгадуйте країну та дізнавайтеся рецепт

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 5 Wikipedia
Правильно! Неправильно!

Мяммі готують у Фінляндії!

Як приготувати

Змішати в каструлі воду (1 л), солод (1/2 стакана), сіль (1/2 ч.л.) і довести до кипіння на повільному вогні. За допомогою вінчика вбити в отриману масу 1/2 стакана житнього борошна. Перемішати і вимкнути вогонь.

Cуміш має охолонути протягом мінімум 10 хвилин, після чого додати 1/2 стакана борошна і цедру одного апельсина. Добре перемішати. Вилити отриману суміш у форму для запікання.

Випікати в попередньо розігрітій до 135 °C духовці протягом 3 годин. Подавати, посипавши цукром, з молоком або вершками.

Наступну незвичну страву готують у далекій від нас країні. Це пудинг з черствого хлібу та сухофруктів, просочених пряним сиропом з корицею і гвоздикою. Щось схоже на звичні нам грінки з молоком та цукром, але святковіше

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 6 Кадр з відео
Правильно! Неправильно!

Капіротада — мексиканський великодній пудинг, який традиційно випікають у Велику п'ятницю.

Як приготувати

Розтопіть коричневий цукор (350 г) з водою (1,5 стакана), паличкою кориці та гвоздикою (2 шт.). Змішайте розтоплене вершкове масло (3 ст.л) з рослинним (3 ст.л) і змастіть скибочки хліба.

Розкладіть їх на деко і запікайте 8 хвилин при 180°C, а потім переверніть та запікайте ще 5 хвилин. Хліб повинен мати насичений золотистий відтінок. Перекладіть скибочки хліба у круглу форму для запікання, полийте їх сиропом та додайте пармезан (100 гр на всі шари), родзинками (60 гр на всі шари) та арахісом (60 гр на всі шари) або будь-якими іншими сухофруктами та горіхами за вашим бажанням.

Зверху викладіть наступний шар хліба і повторіть ще раз процес просочення сиропом та посипання сиром, родзинками і горіхами.

Так, в одній країні арахісова халва — це традиційний десерт напередодні Великодня

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 7 Кадр з відео
Правильно! Неправильно!

Виявляється, у Бразилії однією з національних великодніх страв є арахісова халва

Як приготувати

Подрібнити арахіс (2 склянки несолоного та несмаженого) в блендері до стану борошна. Перекласти в миску. Додати цукор (2 склянки), дрібку солі, молоко (1/2 склянки) і хлібні крихти (2 склянки), перемішати до однорідного стану. Змастити долоні маслом і місити тісто до однорідного та еластичного стану.

Перекласти суміш у форму та помістити на 3 години в морозилку. Розрізати на квадратики і прикрасити горіхами.

І на завершення сьогодні теж солоденьке, а саме: печиво з манної крупи і начинкою з горіхів або фініків. Яка країна?

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 8 Кадр з відео
Правильно! Неправильно!

Мамуль — це традиційна ліванська страва.

Як приготувати

Змішати манну крупу (2 стакана), мускатний горіх (1/2 ч.л) і цукор (50 г). Додати вершкове масло (200 г) і перемішати до однорідної консистенції. Влити рожеву воду (10 мл) і теплу воду (30 мл). Добре вимісити та залишити на ніч (мінімум на 5 годин).

Змішати у блендері начинку (нарізані фініки без кісточок (1 склянка), вершкове масло (1/2 ст. л.), рожева вода (1 ч.л), волоські горіхи (1 склянка), цукор (1 ст.л.). Сформувати з отриманої маси маленькі кульки.

Тісто розділити на більші кульки, вкласти в них начинку та надати потрібної форми. Викласти печиво на деко та випікати за температурі 180 °C приблизно 20 хвилин. Вийняти з духовки, дати охолонути та посипати цукровою пудрою.

🐤 Тест: вгадай страви, які їдять на Великдень у різних країнах

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 9

Можливо, ти не знаєш великодніх смаколиків інших країн, але ми впевнені, що ти просто фанат української паски, як у бабусі

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 10

Ваші знання або інтуїція просто вражають! Напевно, ви вже почали готувати грецький цурекі, британський сімнель або італійський панеттоне?

🐤 Тест: які страви їдять на Великдень в різних країнах + рецепти 11

Вау, ми вражені! Ви знаєте всі великодні страви. Зізнавайтеся, що обрали готувати — еквадорську фанеску, мексиканську капіротаду або авторську версію великодньої випічки?

Поширити результат:

Читайте також колонку стратега Carat Ukraine Олександри Самойленко, яка розповідає про те, як компанії можуть підтримати українців під час Великодніх свят.

📱 Читайте Na chasi у Facebook і Twitter, підписуйтесь на канал у Telegram.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.
Ще

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: