Дослідження
Компанія Poster, яка займається системами автоматизації продажів у кафе та ресторанах, провела дослідження, завдяки якому з’ясувала, що за чотири дні карантину виторг закладів харчування в Україні знизився в середньому на 26,3% порівняно з тижнем, що передував обмеженням.
Ситуація схожа у всіх найбільших містах України. У Харкові ситуація найбільш оптимістична — спад продажів склав 19,7%. У Львові дещо гірше:
Далі йде Дніпро:
Найгірша ситуація — в Одесі та Києві, в обох містах продажі просіли на 23,7% за чотири дні.
Як можна допомогти?
В економіці усе пов’язано, тож криза, яка спіткала сферу обслуговування, вдарить не лише по власниках закладів, але й по нас із вами. Якщо по завершенню карантину ви хочете повернутися до кав’ярні біля дому за горнятком фільтр-кави чи, як і раніше, відкривати для себе незвичні страви в затишних ресторанах на вузьких вуличках старого міста, краще допомогти улюбленим закладам вже зараз.
Більшість кафе та ресторанів продовжують працювати на доставку — самостійно або за допомогою сервісів Glovo, Uber Eats, Raketa, Menu.ua та інших. Як заклади, так і сервіси пропонують різні знижки, а також пропонують послугу безконтактної доставки. Якщо ви хочете підтримати улюблений заклад, можна замовляти час від часу страви додому.
Вже чотири роки ми розповідаємо вам про нові можливості. Будемо вдячні за підтримку!
📱 Читайте Na chasi у Facebook і Twitter, підписуйтесь на канал у Telegram.
Повністю згоден, продажу сильно впали в кризу. Зараз завдання - це не заробляти, а утримати команду. Раніше у нас в день працювало 15 осіб. Зараз працюють адміністратор, який приймає замовлення, закупник, офіціант який розносить замовлення і один кухар (через те, що мало замовлень, один кухар встигає).