Людмила Кліщук
Безпека харчування полягає не лише у правильному виборі продуктів, але й у перевірці їхньої якості. Адже при некоректному зберіганні чи порушенні умов вживання продукт може ставати токсичним і небезпечним для споживачів. Щоби цього не сталося, в Києві група розробників працює над пристроєм BIOsens, який має визначати кількість мікотоксинів у продуктах. Місяць тому про український пристрій написало видання Financial Times.
Чим небезпечні мітотоксини
Мікотоксини небезпечні тим, що не викликають одразу отруєння, а назбируються і можуть призвести, наприклад, до раку печінки. У світі мікотоксини вважають украй небезпечною річчю і шукають способи протидії. Українські хлопці виявилися в тренді, тому зараз робота відбувається за кількома напрямками. Наразі тривають лабораторні експерименти у закритих і стерильних умовах. Смужки-тестери ще занадто дорогі для загального вжитку, адже одна обходиться приблизно у $10. Щоб приладом могли користуватися масово, потрібно здешевити все у рази і вийти за межі лабораторії в звичайний продуктовий магазин.
Що треба для реалізації проекту
Загалом на проект за приблизним розрахунками потрібно ще $200 тис та ще трохи часу. Сума ніби й немала, але виглядає дрібницею порівняно з попитом на такий прилад і прибутками. Проект увійшов у перелік 100 новаторів року.
Нагадаємо, раніше ми розповідали вам про агротехнологічний парк
У Черкасах будують біотехнологічний агроіндустріальний парк у Черкасах та основі його можливості і напрямки роботи.